Lezzetli bir deniz ürünleri ve sebzeli paella tarifi mi arıyorsunuz? İspanya’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan paellayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, hem deniz ürünleri hem de sebzelerin lezzetini buluşturan bir paella tarifi ve püf noktaları paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 30 adet dondurulmuş karides
- 2 bardak pirinç
- 1 bardak kıyılmış mantar
- 1 bardak taze soğan
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 adet kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı köri sosu
- 2 diş sarmısak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 adet defne yaprağı
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
- Dondurulmuş karidesleri kaynayan suda 3 – 4 dakika haşlayın ve süzüp bekletin.
- Pirinci bol tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Üzerine 2 kaşık zeytinyağı ilave edip karıştırın ve bekletin.
- Ayrı bir büyük tavaya 2 kaşık zeytinyağı koyun. İnce doğranmış kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve mantarlarla beraber suyunu çekene kadar kavurun.
- Yeşil biber, kırmızı biber, rendelenmiş havuç, dövülmüş sarmısak, kıyılmış maydanoz, köri sos, kekik, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Sosu 7-8 dakika pişirin.
- Haşladığınız karidesleri sosla karıştırın. Kırmızı biberi de ekleyip bekletin.
- Haşlanmış pirinçleri sosa ilave edip su koymadan 4-5 dakika pişirin. Ardından servise sunun.
Sonuç: İspanyol Lezzeti Sofranızda!
Bu deniz ürünlü ve sebzeli paella tarifi ile İspanyol mutfağının büyülü lezzetlerini evinizde deneyimleyebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize sürpriz yapmak için harika bir seçenek olan paella, keyifli bir yemek deneyimi sunar. Şimdiden afiyet olsun!
Comments are closed.