Yabani Kuşkonmazlı Spagetti
Yabani kuşkonmazlarla yapacağınız spagetti, sofranıza hem özel bir lezzet hem de renk katacak harika bir tarif.
Malzemeler:
- 2 demet yabani kuşkonmaz
- 1 paket spagetti
- 2 diş sarmısak
- ½ bardak sızma zeytinyağı veya 3-4 çorba kaşığı köy tereyağı
- Üzeri için bol rende eski kaşar
Yapılışı:
- Yabani kuşkonmazların saplarının sertleşmeye başladığı bölümlerini kırıp atın. Elinizle büktüğünüzde sapın sert kısmını hissedeceksiniz. İlk kırıldığı noktada kopartarak körpe bölümünü kullanın.
- Büyük bir tencerede bol suyu kaynatın, içine 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve spagetti ile yabani kuşkonmazı aynı anda tencereye atın. Yaklaşık 10-12 dakika sonra makarnanın sertliği geçer geçmez hafif diri olacak şekilde süzün, ancak asla sudan geçirmeyin.
- Zeytinyağı veya tereyağını bir tavada ezilmiş sarmısakla birkaç saniye çevirin ve hemen süzülmüş makarnanın üzerine dökün. İyice karıştırarak alt üst edin.
- Son olarak, bol eski kaşar rendesiyle servis yapın.
Bu tarif, yabani kuşkonmazın benzersiz lezzetini spagetti ile birleştirerek özel bir lezzet sunuyor. Aylin Öney Tan’a bu tarifi GurmeRehberi.com aracılığıyla paylaştığı için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!
Comments are closed.