Makarna, farklı malzemelerle hazırlanabilen ve her damak tadına hitap eden bir lezzettir. Peynirli, yoğurtlu, domatesli veya bolonez soslu makarnalar sıklıkla tercih edilse de, sosisli makarna da son zamanlarda oldukça popüler bir seçenek haline gelmiştir. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir sosisli makarna tarifi paylaşıyorum.
Malzemeler:
1 paket makarna
3 adet sosis
2 domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
2 sivribiber
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Sosisleri dilim dilim doğrayın. Domatesleri küp şeklinde kesin.
Tavada sıvı yağı ısıtın.
Sarımsakları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Hafifçe kavurun.
Sivri biberleri ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Domateslerle birlikte yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış sosisleri tavaya ekleyin ve 1-2 dakika kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Tencereye su koyun ve kaynatın. Makarna paketinin üzerinde yazan süre kadar haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve tavadaki sosun üzerine ekleyin.
Malzemeleri karıştırın ve sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın.
Sosisli makarnayı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Dilerseniz sosun içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Soğan, mantar veya biber gibi sebzeler bu tarife çok yakışır.
Sosun daha lezzetli olması için taze domates kullanmanızı tavsiye ederim.
Makarnayı haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin. Makarna al dente kıvamda olmalıdır.
Sosisli makarnayı servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
