Mantı ve Makarnalar

Sebzeli Çin Eriştesi

Çin mutfağı ‘nın simge lezzetlerinden biridir noodle. Çin eriştesi olarak da bilinen noodle için çok sayıda tarif mevcut. İşte sebze ve soya sosuyla hazırlanan bir tarifi.

Malzemeler

  • Yarım paket Çin eriştesi (noodle)
  • 10 adet fasulye
  • 1/4 adet beyaz lahana
  • 1 adet havuç
  • 2 çay kaşığı soya sosu
  • 2 çay kaşığı oyster sos (İstiridye sos)
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet mantar
  • 2 adet enginar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Sebzelerin tümünü jülyen şeklinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri zeytinyağında pişirmeye bırakın. Üzerine tuz, karabiber ve acı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşadıktan sonra soyu sosu ve oyster sosunu ilave edin. Az tuzlu suda erişteyi haşlayın. Pişirdiğiniz sebzelerin suyunu süzüp eriştenin içine ilave edin. Sebzeleri ve erişteyi güzelce harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.