Ev Yapımı Peynirli Börek Tarifi: Lezzetin Sırrı Evde Saklı!
Evde yapılan böreklerin lezzeti başka hiçbir yerde bulunamaz. İşte size, ev yapımı peynirli börek tarifi:
Malzemeler:
Hamur:
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı su
- Bir tutam tuz
İç Harç:
- 200 gram beyaz peynir
- 1/2 demet taze maydanoz
Ara Katman:
- Tereyağı veya sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Öncelikle hamur için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açın ve içine yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, su ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak hamuru yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak top haline getirin.
- Hamurları yağlanmış bir yüzeyde açın. Her bir hamurun arasına ara katman olarak tereyağı veya sıvı yağ sürün.
- Açtığınız hamurları üçer üçer üst üste koyun. Bu şekilde üç adet hamur üst üste gelmeli.
- Üçlü hamurlardan birini alıp oklava yardımıyla mümkün olduğunca ince açın.
- Açtığınız hamurun yarısına beyaz peyniri ufalayarak serpiştirin. Üzerine ince kıyılmış taze maydanozu ekleyin.
- Hamurun kalan yarısını peynirli harcın üzerine kapatın. Kenarlarını elinizle bastırarak kapatın.
- Bıçak yardımıyla üçgen parçalar kesin. Üçgenlerin açık kısımlarını tekrar elinizle bastırın.
- Diğer üçlü hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayın.
- Geniş bir tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız börekleri yağda iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartın.
- Pişen börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Evde yapılan bu nefis peynirli börekler, aile sofralarınıza lezzet katacak. Şimdi, misafirlerinizi evinizin şefi olarak ağırlama zamanı geldi! Afiyet olsun!
