Çoban Böreği

Lezzet ve Besin Değeri Bir Arada: Çoban Böreği Tarifi

Börek sevenler buraya! Çoban böreği, bol sebze içeriği ve doyurucu lezzeti ile sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri. Hem pratik hem de besleyici olan bu böreği yaparken çocukları ve büyükleri mutlu edebilirsiniz. İşte bu lezzetli böreğin tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 500 gr koyun kıyması
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı et suyu
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 800 gr patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet havuç

Hazırlanışı:

1. İlk olarak, iç harcı hazırlamak için soğanı ve havucu yemeklik doğrayın. Bir tavada sıvı yağı koyup soğan ve havuçları 5-8 dakika kavurun.
2. Ardından kıymayı tavaya ekleyip tahta kaşıkla kıymayı ezerek hepsini 10 dakika kadar karıştırın.
3. İçine unu, et suyunu, bezelyeyi, biberiyeyi, kekiği ve domates salçasını koyun, üzerine karabiberi de ekledikten sonra 15 dakika suyunu çekmeye bırakın.
4. Bu arada patatesleri soyup tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, ardından başka bir kaba aktarın. İçine tereyağı ve sütü ekleyerek patatesleri püre haline getirin.
5. Taze kaşarı rendeleyip patates püresine karıştırın ve bir tutam tuz ekleyin.
6. Isıya dayanıklı cam oval bir tepsiye kıyma karışımını boca edin, ve üzerine patates püresini yayın.
7. Önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üzeri hafif kahverengileşinceye kadar tutun.

Çoban böreği, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizi mutlu etmek için ideal bir tarif. Afiyet olsun!