Avcı Böreği: Kıyma ve Bulgurun Muhteşem Dansı
Herkese merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere mükemmel bir lezzet olan Kıymalı Avcı Böreği tarifini paylaşacağım. Kıyma, bulgur, ve cevizin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Oktay Usta’dan ilham alarak hazırladığımız bu tarif, özellikle kıymalı börek sevenler için biçilmiş kaftan. Hadi başlayalım!
Malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
- 4 yumurta beyazı
- 250 gr. kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- Galeta unu
Yapılışı:
- İlk adım olarak kıymayı doğradığınız soğanla birlikte tavada kavurun. Ardından bulguru ve sıcak suyu ekleyerek pişirmeye bırakın. Bulgur şişene kadar pişirin.
- İç harcınızı pişirdikten sonra doğranmış ceviz içi, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Karışımı bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkanın üzerine yumurta beyazını sürün. İkinci yufkayı da üstüne serin ve ona da yumurta beyazını sürün. Bu işlemi 4 yufkaya da uygulayın.
- Her bir yufkayı sekiz eşit üçgen parçaya kesin. Her parçanın geniş tarafına kıymalı iç harcını koyun ve sigara böreği gibi sarın, ancak biraz daha geniş olarak sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
- Yumurta sarısını çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Sonra galeta ununa bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekleri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Kıymalı Avcı Böreği, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve hem öğünlerde hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu lezzetli börek tarifiyle misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenize özel bir ziyafet sunabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, emin olun pişman olmayacaksınız!
Unutmayın, bu tarif Oktay Usta’dan ilham alınarak hazırlanmıştır ve sonuç gerçekten nefis! Yemek yapmayı sevenler için harika bir seçenek. Şimdiden afiyet olsun!
