Köfteler
Posted in

Pratik İçli Köfte

Pratik İçli Köfte Tarifi

İçli köfte, özel günlerde, davetlerde ve özellikle Ramazan sofralarında sıkça tercih edilen geleneksel bir lezzettir. Hem yapımı keyifli hem de tadı harika olan içli köfteyi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte pratik içli köfte tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Limon suyu
  • İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlık:

  1. İnce bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bulgur, suyu çekip şişecektir.
  2. Bu arada iç harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın, doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.
  3. Kavrulan soğanın üzerine dana kıymayı ekleyin ve kıyma rengini dönene kadar kavurun.
  4. Kavrulan kıymaya biber salçası, tuz, kimyon ve nar ekşisini ekleyin. Karıştırarak pişirin ve iç harcınızı hazırlayın.
  5. Bulgurlu karışımı yoğurmak için büyük bir kaba alın. Üzerine limon suyu sıkarak yoğurmaya devam edin. Bulgurun suyunu tamamen çekmesine ve iyice yoğrulmasına dikkat edin.
  6. Yoğurduğunuz bulguru ıslak bir bezle örtün ve 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu dinlenme süreci, bulgunun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
  7. Dinlenen bulguru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Her parçayı elinizde yuvarlayarak açın ve içine hazırladığınız dana kıymalı harçtan koyun.
  8. İçli köfteyi şekil vererek servis tabağına alın.
  9. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip limon dilimleri ile süsleyin.
  10. Pratik içli köfte tarifiniz hazır, afiyet olsun!

Not: İçli köfteyi daha da lezzetlendirmek için nar ekşisi ve limon suyu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca iç harcına istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. İçli köfteyi yaparken elinizi ıslatarak şekil verirseniz daha kolay olacaktır. İçli köfteyi yaparken dilediğiniz büyüklükte şekiller verebilirsiniz.

Artık kendi evinizde pratik içli köfteyi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte lezzetli bir içli köfte tarifi daha. Afiyet olsun!

Comments are closed.