Patatesli çiğ köfte, et kullanmadan da harika bir lezzet elde etmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. İşte patatesli çiğ köfte tarifi:
Malzemeler:
- 5 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık:
- Patatesleri iyice haşlayın, kabuklarını soyun ve blenderdan geçirerek püre haline getirin. Püre soğumadan hemen içine bulguru ekleyin ve kabını kapatın. Bulgurların şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletin.
- Bulgurlar yumuşayınca biber salçası ve domates salçasını ekleyerek karıştırın.
- Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze soğanı, maydanozu ve diğer malzemeleri de ekleyin. Acısını ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- El yardımıyla malzemeleri iyice yoğurun. Ardından, istediğiniz şekli vererek servis tabağına dizin.
- Patatesli çiğ köfteleriniz hazır! Afiyet olsun.
Bu pratik ve lezzetli patatesli çiğ köfte tarifiyle, et kullanmadan da enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Denemek için sabırsızlanıyoruz. İyi iştahlar!
Comments are closed.