Patatesli Çiğ Köfte
VN:F [1.9.22_1171]
Puan: 0.0/5 (0 votes cast)

Etsiz çiğ köfte yapımı söz konusu olduğunda alternatifler çok fazla değil. Bunlardan biri de patatesli çiğ köfte. Şimdi de, sofranıza farklı bir tat bırakacak bu tarifi paylaşalım.

Malzemeler

  • 5 adet büyük boy patates
  • 2 kaşık biber salçası
  • 3 kaşık domates salçası
  • 1.5 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6-7 dal taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı
Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz. Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz. Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.

Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan, maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz. Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz. Köfteler hazır. Afiyet olsun.

Diğer etsiz çiğ köfte tarifleri için bkz: Etsiz çiğ köfte tarif

VN:F [1.9.22_1171]
Puan: 0.0/5 (0 votes cast)

Yazılarımızı takip etmek istiyor fakat hergün sitemizi ziyaret edecek vakit bulamıyor musunuz? Haftalık e-posta bültenimize üye olarak yazıları kaçırmadan sitemizi takip edebilirsiniz.