Kokteyl Köfte Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek arayışındaysanız, kokteyl köfte tam size göre. Bu köfte tarifi, yoğurt ve galeta ununun mucizevi buluşmasıyla sofralarınıza farklı bir tat getirecek. İşte malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1 kg. dana kıyması
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 200 gr. süzme yoğurt
• 6 dilim tost ekmeği
• 4 adet yumurta
• Yaklaşık 80 gr. galeta unu
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Soğanı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun. Sonra soğumaya bırakın.
2. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarıp ufalayın.
3. Kıyma, ufalanmış ekmekler, soğan, yumurta ve yoğurt ile karıştırılıp düzgün bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
4. Bolca karabiber ve tuz ekleyin. Üstünü örtüp, 1 saat buzdolabında bekletin.
5. Harçtan parçalar kopararak köfteler yapın ve galeta ununa iyice bulayın.
6. Sıvıyağ dolu tavada kızdırılır ve köfteler kızartılır.

Püf Noktaları:

• Köftelerin daha lezzetli olması için soğanı iyice kavurun ve soğutun.
• Yoğurt, köftelerin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar.
• Köfteleri buzdolabında bekletmek, pişirme sırasında dağılmalarını önler.

Yanına Ne Gider?

Bu köfteler, yanında hafif bir yeşil salata veya çeşitli meze seçenekleriyle harika gider. Ayrıca, domates sosu veya yoğurtlu bir sos ile de servis edilebilir.

Besin Değeri Detaylı:

Kokteyl köfteler, yüksek protein içeriğiyle dikkat çeker. Yoğurt, probiyotikler açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Galeta unu ise köftelere ekstra bir çıtırlık katarken, karbonhidrat içeriği ile enerji verir.

Artanlar Nasıl Saklanır?

Pişmiş köfteler, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün; dondurucuda ise 1 ay kadar saklanabilir.

Yeniden Isıtmaya Uygun mu?

Evet, köfteleri fırında 180°C’de 5-10 dakika, mikrodalgada ise yüksek güçte 1-2 dakika ısıtarak servis yapabilirsiniz.

Bu danakokteyl köfte tarifi ile mutfakta pratiklik ve lezzeti bir arada yaşayın. Afiyet olsun!