Köftelerin üzerine patates püresi ve eritilmiş kaşar peyniri eklenen özel bir lezzettir Hasanpaşa köftesi. Özellikle yanında pilavla servis edilir.
Malzemeler
- 2 adet ekmek içi
- 100 gr. kaşar peyniri
- Yarım kg. kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Karabiber, tuz
Hazırlanışı
Köftesini yapmak için kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsağı yoğurmaya başlayın. İçine ufalanmış ekmek içini ve baharatları ilave edip köfte harcını hazırlayın. Bu harçtan cevizden büyük parçalar kopartıp içlerini çanak gibi açın ve fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika fırında pişirin. Bu arada patatesleri haşlayıp sıcakken içine tereyağı ve sütü ekleyip püre haline getirin. İçine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip sıkma torbası içine koyup pişiren köftelerin içlerine paylaştırın. Tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakın. Çıkartıp sıcak servis yapın.
Not: Tarif www.yemek-tarifleri.com sitesinden alınmıştır.
