Özellikle Orta Anadolu mutfağının en ünlü lezzetlerindendir etli ekmek. Bu yöresel tadı pratik bir tarif ile evinizde yapmak ister misiniz?
Malzemeler
- 5 adet yufka,
- Tereyağı
Kıymalı iç malzemesi
- 300 gr. kıyma
- Yarım demet maydonoz
- 1 soğan karabiber, tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1- 2 su bardağı su
Peynirli iç malzemesi
- 100 gr lor peyniri maydonoz
Hazırlanışı
Her yufkayı dört eşit parçaya bölün. Rendelenmiş soğanı, kıyma ve su ile karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Hazırlanan iç malzemesinden yufkaların her yanına ince bir tabaka şeklinde yayın, önce yanları sonra kalın kısmı en son ince ucu mektup gibi kapatın. Yufka ve malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Teflon tavada veya sacda yufkalar önlü arkalı pişirin. Üzerine tereyağı sürüp sıcak olarak servis yapın. (Peynirlisi içinde aynı işlemler geçerli. Kıymayı biraz sulu yapmanız gerekiyor.) Afiyet olsun…
Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.
