Kırmızı Biber Turşusu
Malzemeler:
  • 2 kg. biber
  • 2 baş sarımsak
  • 2 demet maydanoz
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı yağ
  • turşu tuzu
Hazırlanışı:
VN:F [1.9.22_1171]
Puan: 5.0/5 (1 vote cast)

Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında kabukları soyulup, yumuşayana dek fırında tutalım. Biberleri boyuna iki eşit parçaya bölüp, çekirdek yataklarını çıkaralım. Biberleri iri iri keselim. Sarmısakların kabuklarını soyalım. Ve küçük küçük doğrayalım. Maydanozları ince ince keselim.

Hepsini harmanlayarak kavanoza dolduralım. Ayrı bir tabağa sirkeyi, limon suyunu ve turşu tuzunu karıştıralım. Tuz eriyene kadar bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Sıvı yağı da ilave ederek kavanozun içine dökelim. Kavanozun ağzını kapatalım.

Not: Turşuyu kışa kadar saklayacaksanız, buzdolabında muhafaza edin.

VN:F [1.9.22_1171]
Puan: 5.0/5 (1 vote cast)
Kırmızı Biber Turşusu, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Yazılarımızı takip etmek istiyor fakat hergün sitemizi ziyaret edecek vakit bulamıyor musunuz? Haftalık e-posta bültenimize üye olarak yazıları kaçırmadan sitemizi takip edebilirsiniz.