Domates Salçası Tarifi

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

Yemeklerinize lezzet katmanın en güzel yollarından biri ev yapımı domates salçası kullanmaktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis domates salçası tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg olgun domates
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Olgun ve taze domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Soyduğunuz domatesleri ikiye bölüp, bir tencereye koyun.
3. Üzerine 1 çay bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı biberi ekleyin.
4. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte domatesler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın.
5. Domatesler iyice pişip ezilince, bir kevgirden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
6. Diğer bir tarafta sade yağı bir tavada ısıtın ve içine unu ekleyerek kavurun. Unun rengi hafif dönene kadar kavurmayı sürdürün.
7. Hazırladığınız unlu karışımı, domates püresi ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
8. Domates salçasını tekrar ateşe koyun ve kısık ateşte karışımı kaynatmaya devam edin. Yaklaşık olarak 30-40 dakika boyunca kaynatın. Salça kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
9. Salça kıvamına geldiğinde ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra uygun kaplara dökün ve buzdolabında saklayın.

Artık ev yapımı domates salçanız hazır! Bu lezzetli salçayı et yemekleri, zeytinyağlı yemekler ve balıklarınızın yanında kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!