Ton Balıklı ve Bıldırcın Yumurtalı Yeşillik Salatası
Bu sağlıklı ve lezzetli salata tarifi ile sofranıza renk katın. İşte yapılışı:
Malzemeler:
Salata İçin:
- 200 g taze fasulye, haşlanmış, jülyen kesilmiş
- 300 g taze patates, haşlanmış ve soyulmuş
- 100 g çeri domates, ikiye kesilmiş
- 75 g siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş
- 1/2 adet kırmızı soğan, 1 cm’lik küpler halinde doğranmış
- 12 adet bıldırcın yumurtası, katı haşlanmış, soyulmuş ve ikiye kesilmiş
- 2 kutu konserve ton balığı
Vinegret İçin:
- 1 çorba kaşığı (15 ml) hardal
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 çorba kaşığı (45 ml) kırmızı şarap sirkesi
- 1 su bardağı (240 ml) sızma zeytinyağı
- 4 çorba kaşığı (60 ml) maydanoz, ince doğranmış
- Tuz ve karabiber
Hazırlık:
- Vinegret için derin bir kasede hardal, sarımsak ve kırmızı şarap sirkesini çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Zeytinyağını yavaşça karışıma ekleyerek sürekli çırparak yağın karışıma emilmesini sağlayın.
- İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karışıma ekleyin. Vinegreti tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Salata malzemelerini büyük bir servis tabağına dekoratif bir şekilde yerleştirin.
- Hazırladığınız vinegreti üzerine gezdirin ve salatanızı servis yapın.
Bu Ton Balıklı ve Bıldırcın Yumurtalı Yeşillik Salatası, sağlıklı ve doyurucu bir öğün veya yan yemek olarak mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!
