Tarator Sosu, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan, lezzetli ve hafif bir sos türüdür. Genellikle salatalarda, deniz ürünleriyle servis edilen yemeklerde veya meze olarak tercih edilir. İşte tarator sosu tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Bir karıştırma kabında yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırın.
- Yoğurt-sarımsak karışımına dövülmüş ceviz içi, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Tarator sosunuzu tuz ile tatlandırın. Damak zevkinize göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Sosunuz hazır olduğunda, üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
- Tarator sosunu servis etmeden önce buzdolabında bir süre soğutun.
- Soğuk ve ferah tarator sosunu salatalarınızın, balıklarınızın veya sebzelerinizin yanında kullanabilirsiniz.
Tarator Sosu, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir ve yemeklerinize lezzet katar. Deneyerek farklı yemeklerde kullanabilir, kendi tariflerinize özgün bir tat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Comments are closed.