Çorbalar
Posted in

Lahana Çorbası

Posted in

Başlık: Besleyici ve Lezzetli Bir Kış Çorbası: Lahana Çorbası Tarifi

Kış aylarında hem vücudumuzu ısıtacak hem de sağlığımıza katkıda bulunacak bir çorba arayışındaysanız, lahana çorbası harika bir seçenek olabilir. Bu çorba, lahana, havuç, pırasa ve daha pek çok lezzetli malzemenin bir araya geldiği doyurucu bir seçenektir. İşte size adım adım nefis lahana çorbası tarifi:

Malzemeler:

  • 1 orta boy lahana
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet büyük pırasa
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4-5 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı)
  • Karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Adım 1: Malzemeleri Hazırlayın

  • Lahana başını kesin ve yapraklarına ayırın. Yaprakları iyice yıkayın ve irice doğrayın.
  • Soğanı ve pırasayı ince doğrayın.
  • Havuçları soyup, halka şeklinde kesin.

Adım 2: Tereyağını Kızartın

  • Bir büyük tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

Adım 3: Soğan ve Pırasayı Kavurun

  • Isınan yağın içine doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pırasayı da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Adım 4: Havuçları ve Lahana Yapraklarını Ekleyin

  • Halka kestiğiniz havuçları tencereye ilave edin ve bir süre karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Ardından doğradığınız lahana yapraklarını ekleyin ve karıştırın.

Adım 5: Unu Ekleyin

  • Sebzeler kavrulurken unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Adım 6: Suyu Ekleyin

  • Sıcak suyu veya tavuk suyunu yavaşça tencereye ekleyin ve karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve kırmızı biber gibi baharatları da ekleyebilirsiniz.

Adım 7: Kaynatın ve Kısık Ateşte Pişirin

  • Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 8: Blendırdan Geçirin (İsteğe Bağlı)

  • Çorbanın kıvamını pürüzsüz hale getirmek isterseniz, blendırdan geçirebilirsiniz.

Adım 9: Sütü Ekleyin (İsteğe Bağlı)

  • Çorbanın içine süt eklemek, daha kremamsı bir lezzet katacaktır. İsteğe bağlı olarak bu aşamada sütü ekleyin ve karıştırın.

Adım 10: Servis Edin

  • Lahana çorbasını sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze baharatlar veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Şimdi lezzetli ve besleyici lahana çorbanız hazır! Soğuk kış günlerinde veya herhangi bir zamanda, bu çorbayla kendinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!