Hamsi Fileto

Kızarmış Hamsi Fileto Tarifi

Hamsi, Karadeniz’in en ünlü ve lezzetli balıklarından biridir. Pilavından turşusuna, tavasından buğulamasına kadar birçok lezzetli tarife sahiptir. Ancak bu sefer size oldukça basit ve lezzetli bir tarif sunuyoruz: Kızarmış Hamsi Fileto. Hamsilerin lezzetini daha yoğun bir şekilde hissetmek istiyorsanız, bu tarifi denemelisiniz. İşte malzemeler ve hazırlanışı:

Malzemeler:

• 1 kilo hamsi
• 1 su bardağı sıvıyağ

Hazırlık:

1. İlk adım olarak hamsileri temizlemeye başlayın. Hamsilerin karnını kesin ve iç organlarını çıkarın. Ardından baş kısmını hafifçe kopararak hamsilerin başını temizleyin.
2. Temizlenmiş hamsileri bir süzgeçte iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün. Kağıt havlu veya temiz bir bezle hamsileri kurulayın.
3. Geniş bir tavaya sıvıyağı dökün ve ocağı orta ateşe alın. Yağı iyice ısıtın.
4. Hazırladığınız hamsi filetolarını kızgın yağa dikkatli bir şekilde ekleyin. Hamsileri önlü arkalı kızartın. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 1-1,5 dakika sürebilir.
5. Kızaran hamsi filetolarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
6. Sıcak servis yapın. Kızarmış hamsi filetolarını yanında bol yeşillikli bir salata ile sunabilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli tarifle, hamsilerin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz. Kızarmış Hamsi Fileto, denizden sofranıza lezzet getirecek bir seçenek. Afiyet olsun!