Denizin Lezzeti: Limonlu Karides Tarifi
Deniz ürünleri içinde karidesin eşsiz lezzeti vardır. Bu yazıda, özel sosuyla hazırlanan limonlu karides tarifini paylaşacağız. Limonun ferahlatıcı tadı ve zeytinyağıyla birleşen bu lezzet, sofranıza renk ve nefis bir tat katacak.
Malzemeler:
- 2 su bardağı dolusu haşlanmış küçük karides (veya dondurulmuş karides)
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Sos için:
- 2 dilim bayat ekmek (tercihen kepek ya da çavdar ekmeği)
- Yarım su bardağı eski kaşar peyniri rendesi veya parmesan peyniri
- Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlık:
- Öncelikle yaklaşık 20-30 cm çapında fırına dayanıklı bir kap hazırlayın veya orta boy bir fırın kabı kullanabilirsiniz.
- Sosu hazırlamak için, derin bir tabağın içine robotta iyice çekilip un gibi tanelenmiş ekmekleri ekleyin. Üzerine rende kaşar veya parmesan peyniri, tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi ilave edin. Maydanozları da ekleyip hepsini karıştırın.
- Fırın kabının içine yaklaşık 2-3 damla zeytinyağı damlatın ve karidesleri üzerine yayın. Limon suyunu da karideslerin üzerine gezdirin.
- Hazırladığınız sosu kaşıkla karideslerin üzerine serpiştirin ve kalan zeytinyağını da en üste gezdirin.
- Fırına verin. Yaklaşık 175 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında en fazla 7-8 dakika kadar pişirin.
- Sıcak sıcak servis yapın ve denizin lezzetini sofranıza taşıyın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Karidesleri önceden haşlamışsanız, bu tarif daha hızlı olacaktır.
- Ekmekleri robotta iyice çekerek tane tane olmalarını sağlayın.
- Sos malzemelerini iyi bir şekilde karıştırın, böylece eşit bir lezzet elde edersiniz.
