Yorumlar [0]
Tarih: 01 Ocak 2004Kategori: Tarifler > Yemek Tarifleri > Balık ve Deniz Mahsülleri > Deniz Ürünlü Yemekler > Deniz Ürünlü ve Rezeneli CanneEtiketler: , , , , ,
Malzemeler:
  • 18 adet cannelloni
  • 1 adet ıstakoz
  • 2 adet yengeç
  • 20 cl. balık suyu
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kereviz dalı
  • 3 adet rezene
  • 5 cl. pastis
  • 10 cl. krema
  • 20 gr. tereyağ
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 25 cl. şarap
  • 1 demet fesleğen
  • tuz
  • karabiber
Hazırlanışı:

İstakozu 7 dakika, yengeci de 10 dakika sırayla balık suyunda kaynatın. Etlerini küçük parçalara ayırın. Kereviz ve havuçları kıyın. Istakozun başını ve yengeç kabuklarını etsuyunda haşlayın.

Zeytinyağında sarımsak ve soğanla birlikte kavurun. Beyaz şarabı ısıtın, fesleğen demetini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşle kaynatın. Rezeneyi buharda 15 dakika pişirin.

Havuç ve kerevizleri tereyağında biraz pişirin. Pastisi ısıtın.10 cl. deniz mahsulü suyuna, kremayı ekleyip karıştırın. İstakoz ve yengeç etini kıyılmış fesleğenle hafifçe karıştırın.

Karışımı cannellonilerin içine doldurun. Rezeneyi mikserde karıştırın ve suzun. Tabaktaki cannelloni’lerin altına yayın.

İlgili Yazılar
Bu yazıyı beğendiyseniz, paylaşın :
Yazılarımızı takip etmek istiyor fakat hergün sitemizi ziyaret edecek vakit bulamıyor musunuz? Haftalık e-posta bültenimize üye olarak yazıları kaçırmadan sitemizi takip edebilirsiniz.