Alkollü Kokteyller

Tequila Sour

Tequila Sour, “sour” ailesine ait klasik bir kokteyldir ve temel olarak tequila, limon suyu ve şekerden oluşur. Sour kokteylleri 19. yüzyılın sonlarından beri popüler olup, bu ailenin diğer üyeleri gibi Tequila Sour da ekşi ve tatlı lezzetlerin dengeli bir kombinasyonunu sunar. Modern versiyonlarında sıklıkla yumurta akı eklenerek zengin bir köpük elde edilir.

Tequila Sour Tarifi:

Malzemeler:

  • 5 cl Tequila
  • 3 cl Taze sıkılmış limon suyu
  • 1,5 cl Şeker şurubu (veya 2 çay kaşığı toz şeker)
  • 1 adet yumurta akı (isteğe bağlı)
  • Buz
  • Süslemek için limon dilimi veya kiraz

Yapılışı:

  1. Bir kokteyl çalkalayıcısına 5 cl tequila, 3 cl limon suyu ve 1,5 cl şeker şurubunu ekleyin. İsterseniz daha zengin bir doku için 1 adet yumurta akını da ekleyebilirsiniz.
  2. İlk olarak buz olmadan (dry shake) iyice çalkalayın, bu, yumurta akının köpürmesini sağlar.
  3. Daha sonra çalkalayıcıya buz ekleyin ve tekrar çalkalayın (wet shake).
  4. İçeceği bir bardağa süzgeç yardımıyla süzün.
  5. Bardağın kenarına bir limon dilimi takın veya bir kirazla süsleyin.