İskandinav Usulü Sıcak Şarap, genellikle “Glögg” veya “Gløgg” olarak bilinir ve İskandinavya’da yaygın olarak tüketilen geleneksel bir kış içeceğidir. Kökeni Orta Çağ’a dayanan bu içecek, Noel döneminde ve soğuk kış aylarında popülerdir. Glögg, baharatlar ve bazen de meyvelerle tatlandırılmış şaraptır ve sıklıkla konyak veya rom gibi bir likörle güçlendirilir.
İskandinav Usulü Sıcak Şarap (Glögg) Tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre kırmızı şarap
- 100 ml konyak veya rom (isteğe bağlı)
- 100-150 gr şeker (tada göre ayarlayın)
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
- 1 adet yıldız anason
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- İsteğe bağlı olarak kuru meyveler (örneğin, kuru üzüm, kuru elma)
Yapılışı:
- Bir tencereye şarap, şeker, çubuk tarçın, karanfiller, yıldız anason ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
- Orta ateşte ısıtın, ama kaynatmayın.
- İsteğe bağlı olarak konyak veya rom ekleyin.
- İçeceği yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte baharatların aromalarını salması için demlendirin.
- Kuru meyveleri bardaklara paylaştırın ve üzerine sıcak şarabı dökün.
Glögg, sıcak servis edilir ve soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir içecektir.
