Horse’s Neck, 19. yüzyılın sonlarına doğru popüler olmaya başlayan, eski ve klasik bir kokteyldir. Başlangıçta alkol içermeyen bir içecek olarak servis edilirken, zamanla bourbon veya brandy gibi alkol eklenerek kokteyl haline gelmiştir. Horse’s Neck, özellikle uzun bir limon kabuğu garnitürüyle tanınır ki bu da içeceğe adını vermiştir.
Horse’s Neck Tarifi:
Malzemeler:
- 4-5 cl Bourbon veya brandy
- Zencefil birası (ginger ale)
- Uzun bir limon kabuğu şeridi (garnitür için)
- Buz
Yapılışı:
- Buz dolu bir highball bardağına bourbon veya brandy ekleyin.
- Üzerine zencefil birasını ekleyerek doldurun.
- Bardağın içine uzun bir limon kabuğu şeridi yerleştirin. Bu garnitür, içeceğe karakteristik görünümünü kazandırır ve “atın boynu” anlamına gelen “Horse’s Neck” adını verir.
- Hafifçe karıştırın.
Horse’s Neck, hem rahatlatıcı hem de canlandırıcı bir kokteyl olarak bilinir ve genellikle soğuk akşamlarda tercih edilir.
