Planter’s Punch’ın tarihi, 19. yüzyılın sonlarına kadar uzanır ve kökeni genellikle Jamaika’ya dayandırılır. Bu kokteyl, Karayipler’deki plantasyon kültüründen etkilenmiş ve özellikle Amerikan Güneyi’nde popüler hale gelmiştir. İlk tarifleri, Jamaika romu, şeker, lime suyu ve çeşitli baharatların birleşiminden oluşuyordu. Planter’s Punch, zamanla farklı varyasyonlara sahne oldu ve her barmenin kendine özgü versiyonunu yaratmasına olanak tanıdı.
- yüzyılın ortalarında, Planter’s Punch ve benzeri tropikal kokteyller, tiki bar kültürünün yükselişiyle birlikte daha da popülerleşti. Bu dönemde, tropikal meyve suları ve egzotik garnitürlerle zenginleştirilmiş daha renkli ve gösterişli versiyonları ortaya çıktı.
Planter’s Punch, Karayip adalarının sıcak ve neşeli atmosferini yansıtan bir kokteyl olarak, bugün hala dünya çapında sevilen bir içecek olarak kalmıştır. Her ne kadar tarifi zamanla değişse de, bu kokteylin özünde Jamaika romunun ve tropikal meyve sularının uyumu yer almaktadır.
Malzemeler:
- 45 ml Koyu renkli rom
- 30 ml Taze sıkılmış portakal suyu
- 30 ml Taze sıkılmış ananas suyu
- 15 ml Taze sıkılmış lime suyu
- 15 ml Grenadin şurubu
- Buz
- Süslemek için portakal dilimi, maraschino kirazı veya nane yaprağı
Yapılışı:
- Buz dolu bir kokteyl çalkalayıcısına koyu renkli rom, portakal suyu, ananas suyu, lime suyu ve grenadin şurubunu ekleyin.
- İyice çalkalayın.
- Buz dolu bir highball bardağına süzün.
- Portakal dilimi, maraschino kirazı veya nane yaprağı ile süsleyin.
Planter’s Punch, tropikal meyve sularının ve romun uyumu ile bilinir ve genellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen ferahlatıcı bir kokteyldir.
