Tatlılar

Bal Kabaklı Trüf Çikolata

Aşkın Tatlı Hali: Bal Kabaklı Çikolatalı Toplar

Aşk, bazen en tatlı haliyle gelir karşınıza. Sevgililer Günü’ne özel, bal kabaklı çikolatalı topların tarifini sizinle paylaşıyoruz. Hem lezzetli hem de sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle şaşırtmanın harika bir yolu!

Malzemeler:

Hamur için:

  • 100 gr bal kabağı püresi (nasıl yapılacağını aşağıda bulabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı krem peynir (Beyaz adıyla bilinen krem peynir tercih edilir)
  • 20 gr pudra şekeri
  • 1,5 çay kaşığı baharat karışımı (tarifi aşağıda)
  • 1 paket burçak bisküvi (robotta çekilerek kırıntı haline getirilmiş)
  • 75 gr çikolata
  • Fındık büyüklüğünde tereyağı

Baharat Karışımı:

  • 2 çay kaşığı toz tarçın
  • ¼ çay kaşığı toz zencefil
  • ¼ çay kaşığı muskat rendesi
  • ¼ çay kaşığı yenibahar
  • ¼ çay kaşığı toz karanfil

Yapılışı:

  1. İlk olarak baharat karışımını hazırlayın. Yukarıda verilen baharatları karıştırarak yaklaşık 1 yemek kaşığı baharat karışımı elde edin. Bu karışımı daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
  2. Bal kabağı püresi için, yaklaşık 125 gr bal kabığını alüminyum folyo ile sararak önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Daha sonra kabakları ezerek püre haline getirin.
  3. Krem peyniri pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
  4. Ardından içine bal kabağı püresini ve baharat karışımını ekleyip 2 dakika daha çırpın.
  5. Bisküvinin 2 yemek kaşığı kadarını süsleme için ayırın, kalanını da azar azar ekleyip parmaklarınızla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
  6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve her bir parçanın ortasına elma harcından koyarak yuvarlayın.
  7. Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
  8. Bir tencereye su koyarak ısıtın. Su kaynamaya başladığında çikolata ve tereyağını içine koyduğunuz bir cam kaseyi tencerenin üzerine yerleştirin. Böylelikle çikolata ben mari usulü eriyecektir.
  9. Buzdolabından çıkardığınız topları tek tek erimiş çikolataya batırın ve ardından yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
  10. Topların üzerini ayırdığınız bisküvi kırıntıları ile süsleyin.
  11. Buzdolabında veya serin bir yerde tamamen donana kadar bekletin ve ardından servis edin.

Bu muhteşem bal kabaklı çikolatalı toplarla sevdiklerinizi tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!