Avgolemono Çorbası

1
1833

Yunan mutfağından limon ve pirinçle hazırlanan özel bir çorbadır avgolemono. Limon suyu ve yumurta ile terbiye edilir. Kimi zaman tavuk eti de eklendiği olur.

Avgolemono CorbasiMalzemeler

  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 buçuk adet limonun suyu
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 5 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 adet yumurta
  • Karabiber, tuz

Hazırlanışı
Tereyağı ve unu birlikte kavurun. Suyu sıcak olarak un ve yağa karıştırarak ekleyin ve kaynatın. Su kaynayınca pirinçleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyu ve yumurtayı ayrı bir yerde iyice çırpın, sıcak çorbadan azar azar ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ilave edin, baharatlarını koyun. Limon rendesi ile servis yapın. Afiyet olsun

Not: Tarif www.yemek-tarifleri.com sitesinden alınmıştır.

Yorumlar

yorum

1 YORUM

CEVAP VER