Gurme Rehberinde tüm kategorilerde en çok ziyaret edilen 20 yazımızı bu sayfadan takip edebilirsiniz.
-
Bonfile nasıl pişirilir?
Başarılı Bonfile Pişirmenin Sırrı Kolay gibi görünse de lezzetli ve başarılı bonfile pişirmenin de bazı sırları, püf noktaları vardır. Bonfile... -
Risotto: İtalyan mutfağının vazgeçilmezi
İtalyan mutfağının mihenk taşlarından risotto, pirinçlerin nişastasını salmasıyla ortaya çıkan kremasıyla benzersiz bir yemektir. İnceliklerini bildiğinizde siz de bu olağanüstü... -
Rakı Mezeleri
Rakı, içimiyle, sunumuyla, eşlik ettiği lezzetleriyle özel bir içki. Herşeyden önce milli içkimiz. Rakıyı diğer içkilerden ayıran ise, illaki yanında... -
Viski çeşitleri
Dört çeşit viski vardır. Malt viski, darı viskisi, harmanlanmış viski ve diğer viskiler. MALT VİSKİ : Bu viskiden bahsederken sadece... -
En lezzetli waffle yapan 10 mekán
Waffle (vafıl diye okunuyor; Almanca waffel, Hollandaca wafel ile aynı kökten geliyor), tost makinesine benzeyen iki demir arasına dökülen hamurun... -
Hatay Yemekleri
Hatay, tarihi ile olduğu gibi, yemekleri ile de ün sahibi. Kentin köklü geçmişi, çeşitli kültürlerin birbirleriyle kaynaşması, ortaya son derece... -
Krep nasıl yapılır?
Un, süt, yağ, yumurta…Bu dörtlü, keyifli bir kahvaltı için sizin en büyük yardımcılarınız olabilir. Ne olduğunu az çok tahmin ettiniz... -
Gurmelik Nedir?
Mete Alpay Fransız kökenli bir sıfattır, gurman’dan gelir. Gourmet, “lezzeti keşfetmiş, damak tadına sahip kişi ” demek. “Yemesini bilen” anlamına... -
Etleri marine etmek için…
Bütün bonfile : 2 kg’lık bonfile için takriben 10 diş sarımsak ayıklayarak hazırlayın. Bonfilenin üzerinde bıçakla küçük delikler açıp içine... -
Etsiz Çiğ Köfte
Çiğ köfte lezzetli bir yemeğimiz olmasına rağmen, özellikle yenilenen gıda kanunları nedeniyle, açıkta etli çiğ köfte ürünlerinin satışına önemli sınırlamalar... -
İstanbul’un en iyi kahvaltı mekanları
Hürriyet Gazetesi, özellikle keyifli haftasonları geçirmek isteyen İstanbul’luların tercih edebileceği kahvaltı mekanlarını derledi. Havaların ısınmaya başlamasıyla kapalı alanlardan sıyrılıp baharın... -
İspanyol Mutfağı
Günümüz İspanyol mutfağı, ülkenin coğrafi konumu, zengin tarihi ve çağlar boyunca yaşadığı savaşlar, keşifler, göçler sonucunda oluşmuş zengin bir yemek... -
Krep Hamuru (24 Krep)
Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın.Yağı tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş sulandırın.Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir. Hamurun... -
Wasabi nedir?
Wassabiiii“Japon Hardalı” da denilen ve bayır turpundan elde edilen yeşil renkli macun Wasabi öyle çalakaşık yenmez, yenirse insanın kulaklarından dumanlar,... -
Padişahların Sofrası: Osmanlı Mutfağı
Bir zamanlar, Asya’dan Anadolu’ya doğru akan Türk boyları, eski uygarlıkların mayaladığı bu topraklara Uzak Doğu’da oluşan o zengin kültürü büyük... -
Baharat Sözlüğü
Acı Kırmızı Toz Biber : Acı ve tatlı taze biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilmiştir.Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır. Adaçayı :... -
İzmir Yemekleri
Yaklaşık 5 bin yıllık tarihi geçmişiyle 36 medeniyeti barındırmış bir kentimiz İzmir. Bu topraklar üzerinde yaşayan çeşitli insan topluluklarının kültürel... -
Mükemmel pilav nasıl yapılır?
Mutfak ile ilgilenmeye başlayanların veya yalnız yaşayanların en aşina olduğu yemek çeşitlerinden biridir pilav. Ancak o kadar çok ve sık... -
Yemekte görgü kuralları
Görgü kuralları ya da eski tabiriyle “adab-ı muaşeret” özellikle yemek sofrasında dikkat edilen incelikleri ifade eder. Sofra adabı olarak da... -
İyi çiğ köfte nasıl yapılır?
Doğu mutfak kültürünün vazgeçilmez tadı çiğ köftenin kıvamını tutturmak için ne yapmalı, nasıl hazırlanmalı ve tüketilmeli diyorsanız… Şanlıurfa Ticaret ve...
