İstanbul Avrupa yakasının en seçkin restoranlarının başında gelen ve “Fine Dining” konsepti ile hizmet veren topaz, nefes kesen boğaz manzarası eşliğinde misafirlerine eşsiz lezzetler sunmaya devam ediyor…
Akdeniz ve Osmanlı mutfağını yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan ve mönüsündeki her lezzeti yöresinden temin eden topaz, misafirlerine mevsimin en leziz seçeneklerini sunmaya devam ediyor. topaz, her ay mönüsündeki farklı bir tadı öne çıkararak misafirleri ile buluşturuyor. topaz’ın mönüsünde Aralık ayı ürünü olarak öne çıkan seçenek ise mevsimin en gözde balıklarından Dülger Balığı. Özellikle filetosu değerli olan Dülger Balığı, topaz’ın mutfağında ardıç tohumu ve zeytinyağı ile marine edilerek lezzetlendiriliyor. Mönüsünde sunulan her tada kattığı yorumlarla ünlü topaz’da Dülger Balığı, derisi ile beraber ızgarada pişiriliyor. Son olarak ortaya çıkan bu muhteşem lezzet, trüf mantarlı risotto, aromalı otlar ve puf böreği eşliğinde servise hazır hale getiriliyor.
İstanbul’a gelen dünyaca ünlü isimlerin sık sık tercih ettiği lezzet duraklarının başında gelen topaz, seçkin misafirlerini, deneyimli ve güler yüzlü personelinin farkıyla ağırlıyor. topaz kaliteli hizmet anlayışı ve gece, gündüz bambaşka manzara algısı yaratan boğaz manzarası eşliğinde ayrıcalıklı lezzetlerden oluşan mönüsünü misafirleri ile buluşturuyor.
