Mekanlardan
Posted in

Orman içindeki steakhouse: İzoletta

Her yanı gökyüzüne uzanan muhteşem bir orman ile çevrili İstanbul’un yeni etkinlik ve yaşam parkı Life Park’ın içinde yer alan İzoletta, size İstanbul’da olduğunuzu unutturan, aynı zamanda bir o kadar da şehrin içinde bir mekan.

Birbirinden özel lezzetleri tadabileceğiniz mekanın en büyük özelliği, dekorasyonunda kullanılan camlar sayesinde kendinizi doğayla iç içe hissedebiliyor olmanız. Sizi İstanbul’dan alıp İskandinav dağ evlerine götüren bu keyifli mekanı, bize Life Group Genel Koordinatörü Özkan Alkan Food in Life dergisine anlattı…

İzoletta, ilk duyduğunuzda kulağınıza İtalyanca bir kelimeymiş gibi gelmesine rağmen, aslında çok aşina olduğumuz “izole” kelimesinden geliyor. Doğasıyla, dekorasyonuyla ve ambiyansıyla sizi bulunduğunuz şehirden izole eden İzoletta, yemekleri ve zengin şarap kavı ile vazgeçilmeyecek adresler arasında yerini alacak gibi görünüyor. Özkan Bey; “Buraya İzoletta adını vermeden önce Orman Ev diyorduk. Bir gün Life Group Entertainment Kurucusu Erdem İpekçi, buranın İstanbul’dan ismi gibi izole ve keşfedilmemiş bir yer olduğunu düşünerek, İzoletta adını buldu ve bu isim de kulağımıza çok hoş geldi” diyor.

İki katlı mekanın alt katında, içerisinde iki şömine bulunan, aynı dekorasyon konseptine sahip bir Private Room bulunuyor. Kalabalık gruplar tarafından tercih edilebilecek bu özel odada, iş yemekleri, toplantılar, doğum günleri ve çeşitli kutlamalar da yapılabiliyor.

Amerikalı Şeften Türk Lezzetleri
4 yıldır Türkiye’de bulunan Amerikalı şef Jeff Harpel’ın elinden çıkan birbirinden lezzetli yemekleriyle İzoletta oldukça iddialı bir mekan. Başlangıç olarak kuvvetli tatlara sahip deniz ürünleri sunulan İzoletta’da, yemek geçişleri o an hazırlanan nefis sorbelerle yapılıyor. Hiçbir işlem görmemiş ağaç bloklar üzerine yazılan mönüde, ana yemek grubunda ise Jeff Harpel’in enfes marinelerinde dinlendirilmiş etler yer alıyor. Etlerin yanına eşlik eden çok geniş bir şarap kavını da İzoletta’da bulmanız mümkün. Seçimlerinizde sommelier Bircem Yedigüller de İzoletta’da size yardımcı oluyor.

Özel Ürünlerle Harmanlanan Lezzetler…
Mekanın bir özelliği de sadece kendilerine özel hardal çeşitlerinin bulunması. Türkiye’de yaşayan bir Fransız şefin İzoletta için çok özel hardallar ürettiğini belirten Özkan Bey; “Türkiye’de hardal çok tercih edilmeyen bir ürün. Aslına bakarsanız hardal ete en güzel yakışan soslardandır. Bizim de mekanımızda sadece İzloletta’ya özel üretilen 8 çeşit hardal var. Cevizli ve portakal likörlü, armanyaklı, domatesli ve chili biberli gibi farklı ve özel hardal çeşitlerini İzoletta’dan başka yerde bulamazsınız” diyor.

İzoletta, ürünlerinde kullanacağı malzemeleri seçerken de çok titiz davranan bir işletme. Hem yemeklerinde, hem de şaraplarında önceliği Türkiye’nin ürün ve markalarına vermişler. “Türkiye, en kaliteli, en güzel ürünlerin yetiştiği ülkelerden bir tanesi. Bizim amacımız öncelikle kendi üreticilerimizi desteklemek. Bu işi doğru yapan ve kalitesinden ödün vermeyen Türk üreticileriyle çalışmayı her zaman arzu ediyoruz” diyor Özkan Alkan.

Doğanın Kucağında Bir Pazar Kahvaltısı
Tatlılar Şef Jeff Harpel’ın o günkü seçimleriyle oluşuyor. Şef o gün ne isterse tatlı olarak onu ikram ediyor. Mümkün olduğunca hafif ve hazmı kolay bir tatlıyla son bulan yemeklerin tadı damağınızda kalıyor. Kapalı bölümünde ortalama 60 kişinin yazlık açık terasında ise 250 kişinin ağırlanabileceği mekan günün her saatinde hizmet vermesinin yanında, hafta sonu kahvaltı ve mangal keyfiylede meşhur. Doğanın içinde, şehrin gürültü ve kalabalığından uzak bir yer olması ve içerisinde değişik aktiviteler yapabileceğiniz mekanlar bulunmasıyla da İzoletta, her kesim ve yaş grubundan insanın favorisi olacak gibi gözüküyor.

Genelde rezervasyona ihtiyaç duyulmayan mekan için hafta sonları rezervasyon yaptırmanız bizim size önerimiz. Qubbe, Qubbe Bahçe, Hint Bahçesi, Valentin, İzoletta ve Life Park gibi markaları bünyesinde bulunduran Life Group Entertainment, insanların her dönem keyif alabileceği yeni mekanları İstanbullularla buluşturacağının sinyallerini veriyor.

Kaynak: Food in Life Gastronomi Yayınları