Mekanlardan
Posted in

Nopa Restaurant & Grill ile keyif ve lezzet

Nişantaşı’nın en gözde noktalarından biri olan Atiye Sokak’ta kapılarını açan Nopa Restaurant & Grill, lezzetli yemekleri, özel kokteylleri ve şık ambiyansıyla öne çıkıyor. Mekan; şehrin karmaşasından uzak, keyifli vakit geçirmek isteyenlerin uğrak noktası…

The House Cafe, zincirin doğduğu sokakta yepyeni bir konseptle karşımıza çıktı; Nopa Restaurant & Grill. Sezonun en iddialı mekanlarından biri olan Nopa, özenle hazırlanan mönüsü ve cezbedici kokteylleriyle öne çıkıyor. Saat 12:00’de öğle servisiyle kapılarını açan mekan, butik bir anlayışla hizmet veriyor. İşletme Müdürü Cankut Piyale, “Nopa’da çok iyi yemek, çok iyi içki ve çok iyi bir atmosfer sunuyoruz” diyor.

Herkes Nopa’yı konuşuyor
Sunduğu lezzetlerle büyük ses getiren Nopa Restaurant & Grill, şimdiden müdavimlerini oluşturmuş durumda. Atiye Sokak’ın tam ortasında yeni yapılmış bir binanın giriş katında yer alan mekan, dikey bahçesiyle misafirlerine zaman ve mekan kavramını unutturur nitelikte. Gerçek çiçeklerle yemyeşil bir alan yaratılan mekanda, 55 çeşit bitki yer alıyor. Nopa’da da her The House Cafe’de olduğu gibi Autoban imzası bulunuyor. Modern tasarım anlayışının öne çıktığı mekanda, aydınlatmalar, koyu kahve deri sandalyeler ve cam-ahşap-mermer uyumu göze çarpıyor.

Lezzette sınır yok
Nopa, grill konseptiyle hizmet veren bir mekan olduğu için et konusunda oldukça iddialı. Özenle seçilen etler en az 35 gün kuru dinlendiriliyor. Etlerin yanında ise deniz ürünleri ve mekanın mutfağında üretilen makarnalar büyük ilgi görüyor. Aslında Nopa’nın mönüsünde her lezzet birbiriyle yarışır nitelikte. Başlangıçlarda öne çıkan seçenekler arasında ton balıklı tartar, burrata&dana carpaccio ve ızgara enginar bulunuyor. Salataların en iddialısı ise avokado pancar salata. Marine etler arasında bonfile, antrikot, kuzu pirzola ve Nopa’s special yer alıyor. Etlerle birlikte önerilen mantarlı sos ya da tane karabiber ve konyaklı sos, eti daha da lezzetli hale getiriyor. Dry-aged konusunda T-bone steak, dana pirzola ve New York steak ise denemeye değer… 12 saat fırınlanmış dana yanak, Nopa burger ve kuzu kol da iddialı seçenekler arasında. El yapımı makarnalarıyla da öne çıkan mekanda, ricotto gnocchi, enginarlı makarna ve burratalı-közlenmiş patlıcanlı pappardele olmak üzere üç ayrı makarna seçeneği bulunuyor. Balık veya tavuk yemek isteyen misafirler ise mercimekli ızgara somon, deniz levreği ve fırınlanmış tavuğu tercih edebiliyor. Keyifli bir yemeği lezzetli bir tatlıyla sonlandırmak isteyenlere de çikolatalı ılık mousse, kireçte kabak, çikolatalı tart, Nopa Cheesecake, ananas carpaccio ve sorbet öneriliyor.

İyi yemek, iyi içki, iyi ambiyans
116 kişi kapasitesi bulunan Nopa, şimdilik Pazar günleri dışında her gün saat 12:00 itibariyle kapılarını açıyor. Kış aylarında Pazar günü de hizmet vermeyi planlayan mekanda misafir memnuniyeti için her detay düşünülmüş. Güleryüzlü hizmet anlayışıyla birlikte “Her şeyin en iyisini” yapmayı misyon edindiklerinin söyleyen Cankut Piyale, “Yemek ve içki mönümüzle çok iddialıyız. Tüm bunları da çok iyi bir ambiyansla birleştirdik. Her konuda mükemmeliyetçi davranarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Tek amacımız, gelen misafirlerimizin buradan mutlu ayrılmaları…” diyor.

Mutfakta Nihat Doğtürk var
Uzun bir deneme süreci sonrası oluşturulan mönüdeki her lezzette Executive Chef Nihat Doğtürk’ün imzası bulunuyor. Mevsimsel ürünlerin kullanıldığı mekanda lezzetten sunuma kadar her şeyin özenle hazırlandığını vurgulayan şef, “Steak house değiliz ama et konusunda oldukça iddialıyız” diyor. Şef, yaz mevsimine uygun lezzetlerle hazırladığı mönüyü kış aylarına uyarladığında da yine birbirinden özel tatlara imza atacağının sinyalini veriyor. www.noparestaurant.com

Yazı: Nalan Güneş
Kaynak: www.gastronomi.com.tr