İngiliz Clapham House Group PLC firması ile imzalanan sözleşme ile Londra’da 41 restoranı bulunan Gourmet Burger Kitchen (GBK) markası Türkiye’de ilk mağazasını Kanyon alışveriş merkezinde 1 Ocak 2008’de açtı. İkinci şube Nişantaşı Reasürans çarşısında Şubat 2010’da hizmete başladı. GBK Türkiye önümüzdeki dört yıl içinde İstanbul’da 10, Türkiye genelinde toplam 15 restoran açmayı hedefliyor.
GBK lezzetli, besleyici, taze ve gurme burgerler sunan bir restoran zinciridir. (Time Out Londra: ‘Şehirdeki en muhteşem hamburgerler’)
GBK hamburgerlerinin üretilmesi için sadece kaliteli, taze ürünler kullanılır. Yaş mayalı ekmekler, % 100 üst düzey dana etinden yapılan hamburger köfteleri her gün taze olarak restorana sevk edilir. GBK, dana, tavuk, kuzu, hindi eti, vejetaryen, çocuklar için küçük boy dana ve tavuk hamburgerini kapsayan çeşitli sos bileşenlerini içeren 27 çeşit hamburgeri menüsünde barındırmaktadır.
GBK 2000 yılında hamburgerin sadece bir “fast food” alternatifi olduğu inancını yıkmak isteyen üç Yeni Zelandalı tarafından kurulmuştur. Hamburger yıllarca tüm dünyada çok popüler olmuş, ucuz ve hemen ulaşılan bir ürün olarak görülmüş, ancak hiçbir zaman gurme ürün sınıfına girememiştir. GBK yüksek standartlarda ve kalitede hamburgerler üretip servis ederek bu algılamayı tersine çevirmiştir. Londra’da tüketicileri ve medya mensuplarından geniş takdir toplayan GBK, 2005 ve 2006 yıllarında “Hardens Restaurant Guide” tarafından Londra’nın “En iyi Hamburgeri” unvanını iki yıl üst üste kazanarak başarısını taçlandırmıştır.
GBK Türkiye, Time Out dergisinin düzenlediği yarışmada “En iyi burger” ilk ödülünü almıştır. Ayrıca Mart 2010’da Hürriyet gazetesi tarafından oluşturulan seçici kurul tarafından rakipleri arasında “Türkiye Birincisi” seçilmiştir.
Pesteralla Burger (Dana eti, Mozzarella ve Pesto Sosu) ve ünlü Kiwiburger (Dana Eti, Pancar, Ananas ve Peynir) gibi ilginç tadları bünyesinde barındırmaktadır.
GBK sunduğu ürünleri yansıtan temiz, rahatlatıcı ve ferah bir dekorasyona sahiptir. Gurme hamburgerler eğitimli personel tarafından porselen tabaklarda masanıza servis edilmekte, şarap ve biranın da yer aldığı geniş bir içecek menüsü tüketicilerin beğenisine sunulmaktadır.
