İstanbul’un Teşvikiye semti dünyanın en lezzetli ve eğlenceli sofralarından birine ev sahipliği yapıyor. Kapılarını yeni açan Leon, İtalya’daki samimi lokanta ortamı olarak adlandırılan trattoria atmosferini hakim olduğu sıcak ve mütevazi ortamı ile misafirlerini karşılıyor.
Yiyecek ve içecek sektöründe yıllarca çalışarak yetişen ve İtalyan kültürü ile büyümüş olan Gökhan Fermanzade ve İtalyan Fabio Furlan’ın beraber açtığı Leon Trattoria İstanbul’a gerçek İtalyan mutfağını getiriyor. Adımınızı attığınız ilk andan itibaren kendinizi İtalya’daki yerel bir lokantada hissedeceğiniz Leon, trattoria usulü elle yazılmış menüsü, her damak tadına uygun geleneksel mutfağı samimi iç ve dış mekanı ve güler yüzlü çalışanlarıyla dikkat çekiyor.
Mekanda İtalyan lokantalarındaki gibi renkli örtülerle süslenmiş masalar ve ortadaki odun fırın samimi bir hava yaratıyor. Lokanta’nın girişinde kara tahta üzerinde tebeşirle yazılmış günün yemekleri ve İtalya’dan pek çok lezzet barındıran şarküteri köşesi; hemen devamında ise tuğla duvarları kaplayan eski zamanlarda insanların birbirlerine yazdıkları İtalya kartpostalları dikkat çekiyor. Mekanın vazgeçilmezleri arasında baharatlı zeytinyağının yanında servis edilen taze foccacia ile dünya üzerinde ilk kez Kraliçe Elizabeth’e yapılan napaletana pizza yer alıyor. Pideyi andıran, kenarları kalın, orta kısmı daha yumuşak hamurdan yapılan Napoletana için İtalya’da olduğu gibi suda mozzerella peyniri kullanılıyor.
Her gün seçeneklerin değiştiği mönüdeki hamur işi yemekleri Al Dente kıvamında hazırlayan İtalyan şef, marine edilmiş etlerin alındığı Oktay Usta da Leon’a ruhunu katanlar arasında. Başka hiçbir yerde bulamayacağınız lezzetlerin yanı sıra İtalyan ortak Fabio Furlan’ın babaannesinin tarifleri ‘gamberi’ ve ‘sarde sour’ da mönüdeki yerini alıyor. Çarşamba akşamları ise mahalle lokantası havasındaki Leon’da Alessandro Grieco çalıyor. İtalya’nın gerçek ve geleneksel lezzetlerini İstanbul’a getiren Leon’da fiyatlar da çok uygun. Leon Trattoria 11.00 – 24.00 saatleri arasında hizmet veriyor.
