İsveç kahvesi içmek için İsveç’e gitmeye gerek kalmadı. Cihangir kahvecilerine yeni bir soluk getiren Swedish Coffee Point’a buyurun; zevkinize uygun bir kahve söyleyin ve yanında İsveç usulü tatlılardan birini de sipariş etmeyi unutmayın.
Swedish Coffee Point harika İsveç kahveleri ve tatlılarıyla Cihangir’de İskandinav rüzgârları estiren bir mekân. Kahve severler için olduğu kadar tatlı severler için de vazgeçilmez lezzetlerle dolu bu minik kahveci, Cihangir’in en merkezi sokaklarından birinde İsveç’te doğmuş ve büyümüş olan Cem Göçmen tarafından hayata geçirilmiş. Swedish Coffee Point’in İsveç’te iki tane şubesi bulunuyor. Cem Göçmen yıllarca İsveç’te kahve işini yürüttükten sonra, bir gün bunu Türkiye’ye getirme fikri ile yola çıkmış. Bundan sekiz ay önce İstanbul’a gelen Göçmen, Cihangir’deki bu ufak kahveciyi İsveç lezzetleri ile donatmış.
Swedish Coffee Point’in filtre kahveleri İsveç’in en çok sevilen ve en iyi markalarından biri olan “zoegas” ile yapılıyor. Güney Afrika, Brezilya ve Orta Amerika’dan gelen çekirdeklerle harmanlanan zoegas’ın dolgun ve yoğunluğu hissedilen bir tadı var. Asiditesi nispeten düşük olan zoegas, ortanın üzerinde kavrulmuş çok güzel bir kahve. Kahvelerinin tazeliğine çok önem veren Göçmen; çekirdeklerin haftada bir iki kere anlaşmalı oldukları Coffeenutz’da, Swedish Coffee Point’e özel bir profille kavrulduğunu belirtiyor.
Mekânın harika İsveç kahvelerinin yanı sıra İsveç usulü tatlıları da kulaktan kulağa yayılan bir üne sahip. Swedish Coffee Point’in dillere destan olmuş İsveç usulü havuçlu kekini denemeden geçmemek gerekiyor. İsveç ruhu taşıyan bir başka sevilen lezzet elmalı paylar ağızda dağılan kıvamıyla tadına doyamayacağınız bir diğer kahve dostu. Sadece yulaf ezmesiyle ve un kullanılmadan yapılan çikolatalı toplar ise kahvesinin yanında hafif ve sağlıklı lezzet arayanlar için harika bir seçenek. Cem Göçmen’in kendi özel tarifi olan fıstık ezmesiyle yapılan snickers ise çikolata sevenlere kahvenin yanına yakışan enerjik bir seçenek sunuyor. Kahve eşliğinde tuzlu bir lezzet arayanlar için de mozerellalı, kurutulmuş domatesli ve pestolu sandviç bulmak mümkün. Cihangir’in en işlek caddesindeki bu İsveç kahvecisi; tüm tatlılarını doğal ürünlerden, taze ve günlük olarak hazırlıyor.
Swedish Coffee Point, İsveç esintisiyle Cihangir’deki farklı kahve uğraklarından biri ve kendi müdavimini de oturtmuş bir kahveci. Siz de taptaze kahve kokularına İsveç tatlılarının mükemmel uyumunu eklemek istiyorsanız Swedish Coffee Point’e mutlaka uğrayın. Adres: Kuloğlu Mah. Firüzağa Cami Sok. No:2/E, Cihangir-Beyoğlu Tel: 0212 243 9453
Kaynak: Patisserie by FoodinLife dergisi, Food in Life Gastronomi Yayınları
