Kuruçeşme’nin yeni lezzet adreslerinden biri olan Huqqa, dünya mutfağından birçok farklı, orjinal lezzetin aynı mönüde buluştuğu, doğu ve batı sentezlerinin harmanlandığı bir konsepte sahip. Huqqa, Arapça kökenli bir kelime olan ‘hookkah’ kelimesinden geliyor. Anlamı ‘nargile’ olan bu kelime, Arap, Hint ve Pers kültürlerinde insanların kendi aralarında kısaltarak kullandıkları ‘Huqqa’ adını alıyor.
Kuruçeşme’de konumlanan ve modern tasarımıyla ön plana çıkan Huqqa, dünya mutfaklarından farklı lezzetleri müşterilerinin beğenisine sunuyor. Tasarımlarına yansıttığı modern, keyifli ve minimalist çizgilerle mekanlara farklı bir bakış açısı sunan ünlü Mimar Mahmut Anlar imzasıyla hazırlanan Huqqa’nın dekorasyonunda özel olarak tasarlanmış geometrik desenler göze çarparken, kullanılan pastel renkler de genç ekibin enerjik ve modern vizyonunu gözler önüne seriyor. Sahip olduğu konumun keyfini ve ayrıcalığını tüm misafirlerine yaşatabilmek için farklı kotlarda, herkesin kendini rahat ve özel hissedebileceği ayrı bölümler oluşturularak tasarlanan Huqqa’da, misafirlerin uzun süre keyifli vakit geçirmelerine olanak sağlayacak konforu yaratmak hedefleniyor.
Huqqa, 240 kişilik kapalı ve 210 kişilik açık alan olmak üzere toplam 450 kişi kapasiteli. Ayrıca özel günler, toplantılar için tasarlanan ve rezervasyon sistemiyle hizmet veren 10-15 kişilik özel odalarda kutlamalara ve iş toplantılarına ev sahipliği yapıyor. 7/24 hizmette olan mekanın, Nisan ayından bu yana kapıları açık.
Doğu batı sentezi harmanlanıyor
Dünya mutfağından birçok farklı, orjinal lezzetin aynı mönüde buluştuğu Huqqa, doğu ve batı sentezlerinin harmanlandığı bir konsepte sahip. İtalyan Mutfağı’nın vazgeçilmezi mozarella, burgu formuyla Huqqa’nın kahvaltı sofrasında hem göze hem de damaklara hitap ederken, Denizli yöresinden özel olarak gelen yufkalarla hazırlanan muska ve bükme, ev yapımı turunç-ceviz reçeli serpme kahvaltı mönüsünde en çok tercih edilen tatlar arasında yer alıyor. Trakya eski kaşarı, Erzincan tulumu gibi yöresel tatların ön planda olduğu kahvaltı mönüsü, İtalya’nın dünyaca ünlü Burrata peyniriyle buluşarak, Boğaz manzarası eşliğinde misafirlerine özel bir kahvaltı keyfi yaşatıyor. Huqqa’da misafirlere sunulan çok özel tatlar, mutfak koordinatörü İsmail Ercan Turan önderliğinde hazırlanıyor. Turan’ın önceki deneyimleri arasında; SuAda, Mels Restoran, Çırağan Palace Kenpinski ve Dedeman Otel bulunuyor.
Huqqa’da İtalyan Mutfağı’nın vazgeçilmezi pizzayı, 150 gram yerine 50 gram hamurla hazırlanan en ince formuyla deneyimlemek mümkün. Pizza mönüsündeki roka yapraklarıyla sunulan Pizza Valtellina ve Pizza Fungi Carnaval favori tatlar arasında bulunuyor. Ayrıca Milano usulü saltım bocca ve Bambu sepetinde levrek de en beğenilen ana yemekler arasında yer alıyor. Tercihe göre glutensiz alternatiflerin de yer aldığı çok özel mönüde vejetaryen lezzetleri de unutulmuyor. Her damak zevkine hitap eden mönüsüyle Huqqa, yemek sonrası için ise farklı aromalarla bezenmiş geniş cheesecake mönüsüyle tatlı severlere rüya gibi bir final sunuyor. Oreo Dream Cheesecake en çok tavsiye edilen tatlılar arasında yer alıyor. Baklava yufkasında badem ezmeli incir tatlısı Bademcir damaklarda lezzet şölenine dönüşüyor. Yaz aylarının vazgeçilmezi limonata Huqqa’da farklı tatlarda sunuluyor. Ev yapımı çilek, mango, karpuz, ananas, zencefil aromalı limonatalar denenmesi gereken ve en favori içecekler arasında. Alkosüz meyveli buzlu kokteylerler arasında en çok tercih edilen içecekler ise; Strawberry, Blue Siesta, Casablanka, Ahududu fFamenko yer alıyor. Gazozda nostaljik lezzet arayanlar içinse, Ege Bölgesi’nden özel olarak getirtilen Zafer Gazozu sunuluyor.
Huqqa’da her zevke hitap eden 40 farklı nargile çeşidi bulunuyor. Özellikle klasik elma tadını farklı aromalarla harmanlanarak sunulan Ala, misafirler tarafından tercih ediliyor. Yaz meyvelerinin aromalarından oluşan Berry, özellikle bayan misafirler tarafından oldukça beğeniliyor. Yoğun aromalı Şantiye ise yaz-kış tercih edilen bir nargile çeşidi. Bunların yanı sıra elma, cappucino üzüm, kavun gibi klasik tatları seven misafirlere bu tatları aromalandırarak sunulan farklı nargile çeşitleri; Winter, Tropikal, Mistik, Sinerji gibi Huqqa’ya özel nargileler öneriliyor.
Kaynak: www.gastronomi.com.tr
