Mekanlardan
Posted in

Dört dörtlük 17 pazar kahvaltısı

Posted in

Kızarmış ekmek, simit, poğaça, çeşit çeşit peynirler, zeytinler, tereyağı, reçel, bal, kaymak, sucuklu yumurta ya da menemen ve hepsinin muhteşem eşlikçisi çay… Dünya mutfakları söz konusu olduğunda birinciliği kim alır tartışılır ama söz konusu kahvaltı olunca ne ‘kontinental’, ne ‘İngiliz’, ne de ‘Amerikan’; hiçbiri Türk usulü kahvaltıların yerini tutamaz. Her ne kadar brunch modasıyla geleneksel kahvaltılarımız kimliğini kaybetme tehlikesiyle karşı karşıya kalsa da ekmek, peynir, zeytinyağ, reçel ve çay altılısını henüz birbirinden ayırmak kolay değil… Keyifli bir kahvaltının mevsimi olmaz ama sıcak bir yaz günü sabahın erken saatlerinde bir deniz kıyısında ya da yeşillikler arasında dostlarla, arkadaşlarla mükellef bir sofrada buluşmak hiç fena olmaz. İstanbul’da beş yıldızlısından en mütevazısına yüzlerce kahvaltı mekânı var. Artık uçsuz bucaksız hale gelen kentin farklı yakalarından ve semtlerinden küçük bir seçki yaptık…

Emek Kahve / Yeniköy
Yeniköy’de deniz kıyısındaki balıkçı barınaklarının hemen yanı başında 1958 yılından beri varlığını sürdüren Emek Kahve, 1992 yılından bu yana sabah kahvaltılarında bir İstanbul klasiği. Martılarla paylaşılan kızarmış ekmeklerinin, çayının, özellikle de menemeninin tadı muhteşem. Tel: 0212 223 77 28

Kiva/Şaşkınbakkal
Şaşkınbakkal Kiva’da pazar sabahları 10.00-14.00 saatleri arasında ‘Kahve Altı’ başlığı altında Anadolu’nun dört bir köşesinden gelen özel tatlar sunuluyor. Neler mi var? Yöresel ballar, reçeller, manda kaymağı, çalma pekmezi, acuka, humus, yabani otlu yumurta, pişi, mıhlama, dereotlu çökelek, tel ve örgü peynir, beyaz peynir, zeytinler, sızma yağ, sıcak cevizli ekmekler ve yemyeşil şifa suyu. Fiyatı 20 TL. Külde pişmiş Türk kahvesi ise Kiva’nın ikramı… Tel: 0216 360 12 07

Mabeyin Restaurant/Kısıklı
Kısıklı’daki Mabeyin’in bahçesinde, asırlık çam ve manolya ağaçları arasında yöresel Gaziantep kahvaltısı, bu mutfağın tüm zenginliğini yansıtıyor. Pazar günleri hazırlanan geleneksel kahvaltı, öğle saatlerine doğru beyran çorbası, nohut dürümü, süzme mercimek, ciğer kebabı ve katmerle şölene dönüşüyor. Fiyat 40 TL. Tel: 0216 422 55 80

Gezi İstanbul / Göktürk
Gezi İstanbul her şeyden önce iyi bir
pastanedir ama fırından yeni çıkmış çörekleri, küçük ekmekleri, poğaçaları ve gurme kahvaltılıklarıyla ormana bakan terasında güne başlamanın tadı bambaşka… Tel: 0212 322 45 40

The House Cafe / Ortaköy
İstanbul’un denize nazır en güzel kahvaltı mekânlarından biri. Açıldığı günden beri yemeklerde, salatalarda arada sorunlar yaşansa da kahvaltılarının kalitesi hiç bozulmadı. Güveçte kahvaltı, çıtır simit, köy gözlemesi gibi geleneksel lezzetler de, çeşitli tostlar ve kahvaltı tabakları da var. Tel: 0212 491 00 83

Tarihi Çengelköy Çınaraltı Aile Çay Bahçesi / Çengelköy
Artık yok olmaya başlayan bir geleneği hâlâ sürdüren ender yerlerden biri Çınaraltı. İstediğiniz fırından ya da evden kahvaltınızı getiriyorsunuz. Çaylar tabii ki şirketten değil! Ama isteyenler için kahvaltı tabağı da hazırlıyorlar, menemenle tost da yapıyorlar. Fiyatlar 3-8 TL arası. Tel: 0216 422 10 36

Beyaz Fırın / Suadiye
Suadiye Oteli’nin karşı sokağındaki Beyaz Fırın’ın büyük bir bahçesi, bir de manzaralı terası var. Sabah saat 07.00’den itibaren baş döndürücü ekşi mayayla yapılan ekmek, poğaça, çörek ve kurabiye kokuları arasında kahvaltı etmenin keyfi bambaşka… Tel: 0216 577 57 05

Namlı Gurme / Karaköy
Rıhtım Namlı Gurme tam bir kahvaltı mabedi. Ne isterseniz tezgâhları dolaşıp istediklerinizi tabağınıza dolduruyor, sıcakları da sipariş veriyorsunuz. Seçmekte zorlananlar için 16 liraya standart kahvaltı tabağı da var. Tel: 0212 293 68 80-83

Malta Köşkü / Yıldız Parkı
Bir dönem Osmanlı hanedanının dolaşıp kahvaltı ettiği bahçede klasik serpme kahvaltı 15.75 TL Omlet, sucuklu yumurta, köy usulü yumurta isterseniz 6.5 TL daha ödüyorsunuz. Açık büfe ise 25 TL. Tel: 0212 258 94 53

Nar Cafe / Rumelihisarı
Ev yapımı reçeller, kahvaltılıklar, sıcak şarküteri seçenekleri, ızgara peynir ve zeytin çeşitleri, yumurtaların yer aldığı kahvaltı tabağına muhteşem Boğaz manzarası eşlik ediyor. Fiyatlar 17 ile 27 TL arasında değişiyor. Tel: 0212 265 65 86

Sade Kahve / Rumelihisarı
Boğaz’ın en güzel noktalarından biri olan Rumelihisarı’nda, dört dörtlük bir ev kahvaltısı sunan Sade Kahve’de çaylar kömür ateşinde, kahveler külde yapılıyor. Ekmeklerin, böreklerin tadını hiç sormayın… Köy kahvaltısı 18 TL. Tel: 0212 358 23 24

Saray Muhallebicisi / Beyoğlu
Aslında İstanbul’un pek çok yerinde şubeleri var Saray’ın. İstiklal Caddesi’ndeki de manzara ziyafeti çekmiyor ama İstanbul’da en iyi kahvaltı edilecek yerlerden biri. Standart kahvaltı tabağının yanı sıra kıymalı kol böreği, poğaçaları ve sahanda yumurtayla kahvaltıyı uzatmak mümkün. Fiyatlar seçime göre 5’le 15 TL arasında değişiyor. Tel: 0212 521 08 88

Kale Cafe / Rumelihisarı
Peynir çeşitleri, zeytin, domates, reçel, tereyağlı kahvaltı tabağı kişi başı 20 ile 25 TL.
arasında. Tel: 212 265 00 97

Maria’nın Bahçesi /Küçükyalı Sahil Yolu
Maria’nın Bahçesi, asıl olarak Rum mutfağı sunan bir meyhane ama cumartesi günleri kahvaltı tabağı, pazar günleri de açık büfesi ile çok meşhur. Mekânın adına yakışır serin bir bahçesi var. Kahvaltı 25,
açık büfe 35 TL. Tel: 0216 519 98 19

Van Kahvaltı Sofrası / Samatya
Mihrihatun Sokak’taki mekânda yöresel peynirli, sucuklu yumurtalı, kaymak ve özel Karakovan ballı mükellef tabağın fiyatı 20 TL. Tel: 0212 589 89 65

Doğatepe Cafe / Sarıyer Hisarüstü
Özel peynir ve salam çeşitleriyle sınırsız çaylı kahvaltı tabağı 35 TL. Tel: 0212 257 43 91

Ünlüer Gurme / Maltepe
Ünlüer aslında bir kasap ve şarküteri zinciri. Dolayısıyla kahvaltıda salam, sosis, sucuk gibi şarküteri çeşitleri öne çıkıyor. Peynir, zeytin çeşitleri de klasik. Zengin açık büfe kahvaltı cumartesi ve pazar günleri 10.00-13.00 arasında, 30 TL. Tel: 0216 459 67 96

Müge Akgün

Kaynak: Radikal Gazetesi