Mekanlardan
Posted in

Çintemani Restaurant’ın Güz Menüsü, Doğu ve Batı lezzetlerinin görkemli buluşmasına sahne oluyor

Posted in

Ördek, yengeç, tavşan, sübye… Taptaze malzemelerle hazırlanmış ve yepyeni tariflerle yorumlanmış özel lezzetler… Çintemani Restaurant’ın şefi Ali Ronay ve ekibinin, malzemelerin gerçek lezzetini ortaya çıkaracak çeşitli pişirme teknikleri ve metotları kullanarak oluşturdukları spesiyaller, Güz Menüsü ile lezzet tutkunlarının beğenisine sunuluyor.

Doğu ve Batı mutfaklarının özel yorumlarla buluştuğu bu benzersiz menüde ördek confit’ten Fransız balık çorbasına, mavi yengeçten yaban mantarlı risotto’ya, ağır ateşte pişirilmiş kuzu incikten sotelenmiş sübyeye, tavşan&ayvalı talaş böreğine kadar birçok özel alternatif yer alıyor. Lezzet avcılarının kaçırmaması gereken bu ayrıcalıklı menüde özel bir degüstasyon menüsü de bulunuyor.Farklı lezzetleri ve mevsimlere özel menüsüyle lezzet tutkunlarının vazgeçilmez adreslerinden biri olan The Ritz-Carlton, İstanbul Çintemani Restaurant güz mevsimi için benzersiz seçenekler sunuyor. Çintemani Restaurant’ın şefi Ali Ronay ve ekibinin imzasını taşıyan Güz Menüsü’nde Batı’dan en rafine lezzetler ve klasikler, Doğu’dan zengin aromalar ve oryantal tatlar sizleri bekliyor. Geleneksel lezzetlerden en yeni tariflere, malzemelerin gerçek lezzetini ortaya çıkaracak çeşitli pişirme teknikleri ve metotları kullanılarak hazırlanan spesiyaller, malzemelerin ruhunu yansıtacak ayrıcalıklı bir yaklaşımla servis ediliyor.

The Ritz-Carlton, İstanbul Çintemani Restaurant’ın Güz Menüsü’nde yer alan özel lezzetlerden birkaçı şöyle sıralanıyor: Buharda pişirilmiş midye ve kum midyesi, Fransız balık çorbası, deniztarağı “nicoise” salatası, Fransız ördek göğsü, ev yapımı balkabağı “gnocchi”, yaban mantarlı risotto, sotelenmiş sübye, buharda pişirilmiş dülger balığı, Çerkez usulü çiftlik tavuğu, ağır ateşte pişirilmiş kuzu incik, künefe, NY cheesecake, sıcak çikolatalı kek… Güz Menüsü kapsamında ayrıca özel bir Degüstasyon Menüsü de sunuluyor. Türk usulü kırmızı mercimek çorbası, talaş böreği, semizotu salatası, ızgara kuzu pirzola ve künefeden oluşan bu ayrıcalıklı menü isteğe göre iki kadeh kırmızı-beyaz şarapla da tercih edilebiliyor.

Bu ayrıcalıklı lezzetleri Boğaz manzarası eşliğinde tatmak ve özel tariflerin benzersiz keyfini yaşamak için bu mevsim Çintemani Restaurant’a mutlaka uğramalısınız…