Yaz aylarında Reina‘nın sahil bölümündeki yerini alan blue topaz, meze ve balık tutkunlarına farklı yorumlar sunmaya devam ediyor.
İki kıtayı birbirinden ayıran Boğaz’ın nefes kesen manzarasına sahip bol ödüllü topaz, Gümüşsuyu’ndaki adresinde hız kesmeden yaza keyif katmaya devam ederken, meze ve balık tutkunlarını ise blue topaz’la Reina’nın sahil bölümünde ağırlıyor.
blue topaz, çoğunlukla deniz ürünlerinden oluşan zengin mönüsü ile misafirlerini, leziz tatlarla buluşturmaya devam ediyor. Mönüsündeki baştan çıkarıcı seçeneklerden biri de, Istakozlu Bavette. Kabuklu ıstakoz’un makarna, fesleğen, sarımsak ve taze domates ile birleşiminden oluşan bu nefis tat, son olarak parmesan ve tereyağ ile servise hazır hale getiriliyor. blue topaz, sıcak ve soğuk meze çeşitleri ile de yaz sofralarına renk katıyor. Soğuk meze çeşitlerinden; köz patlıcanlı çoban salata, zencefilli levrek, kabak çiçeği dolma yaz aylarının vazgeçilmeziyken, sıcak mezelerden; deniz mahsullü arpa şehriye, gümüş tava gibi lezzetler de en çok tercih edilenlerin arasında yerini alıyor.
“Sabit fiyatlı değişken mönü” uygulaması ile fark yaratan blue topaz, İstanbul’u ve Boğaz’ı seven tüm lezzet tutkunlarını, her yaz olduğu gibi 2012 yazı boyunca Reina sahilinde ağırlıyor…
