Pizzacılar-Pideciler

Pizza Freschezza

Pizza İtalyan mutfağının dünyadaki amiral gemisi gibidir. Bu özelliğini hem damaklara yerleşen lezzeti hem de İtalya coğrafyasına yayılan çeşitliliği sayesinde kazanmıştır. Sicilya pizzasından Napoliten pizzaya, kuzeyde Milano usulü pizzadan, Roma Lazio pizzasına kadar farklı lezzetleri barındırır bu çeşitlilik. Napoli pizzasını en özgün şekilde hazırlayıp sunan ve Maslak Doğuş Power Center karşısında açılan Pizza Freschezza, butik bir pizzacı. Uzun yıllar finans sektöründe yöneticilik yapmış olan Elif Bozada, dünyanın çeşitli bölgelerinde tatmış olduğu pizzalardan etkilenip kendi pizza restoranını açma hayaliyle çalışmaya başlamış. Bu arada Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA)‘da şeflik yapmış olan Osman Bahadır’dan danışmanlık desteği alarak bir yandan menü ve tarifleri oluşturmaya başlamış. Elif Hanım, restorana gelen konukları müşteri değil misafir gibi görüyor. İçeri girenleri de, güler yüzüyle bizzat kendisi karşılıyor zaten.

Pizza Freschezza‘yı asıl özel kılan pizzaları; 30 cm çapındaki pizzalar taş fırında pişiyor. Menüde 15 çeşit pizza bulunuyor, bunların arasında hem klasik lezzetler hem de alışılmışın dışına çıkmak isteyenler için farklı malzemelerle hazırlanmış çeşitler var. Pizza dışında özel panini ekmeğiyle hazırlanmış sandviçler, salatalar ve ev yapımı tatlılar bulunuyor.

Pizza Freschezza evlere servis de yapıyor. Elif Bozada’nın yoğun ama keyifli emek vererek açtığı Pizza Freschezza, Maslak, İstinye, Emirgan bölgesinde yaşayanlar ve bölgedeki plazalarda çalışanlar için harika lezzet alternatifleri sunmakta.