Tarihi Pera’da, Palazzo Donizetti Hotel’in muhteşem manzaralı terasında yerini alan Duble Meze Bar, şehrin merkezinde sunduğu özgün, huzurlu ve keyifli atmosferini, Emre Çapa ve Arto Ankaralıyan’ın modernleştirdiği meze yorumlarıyla birleştirerek unutulmaz bir lezzet deneyimi vaat ediyor.
Duble mutfağından çıkan menüde, Türk mutfağının geleneksel tatları mekana özel dokunuşlarla hayat bularak ilginç olduğu kadar cezbedici lezzetler sunuluyor. Ortadoğu, Anadolu ve Balkanlar mutfağından esinlenilen meze tabaklarında yerini alan lezzetler, her daim sezona ve tazeliğe göre yeniliyor. Duble mezelerinde kullanılan lokal ürünler, modern çağın getirdiği en son teknikler ile pişirilerek sunuluyor.
Yöresinden malzemelerle sezonluk tatlar…
Duble‘nin kalbi konumundaki yaklaşık 10 metre uzunluğundaki meze barı, ister yemek yemek ister 40’tan fazla meze siparişi vermek isteyenler tarafından kullanılabiliyor. ‘Hardallı levrek’ten ‘keçi peynirli paçanga’ya, ‘isli biber borani’den, ‘kokoreç bruschetta’ya kadar birçok kendine özgü mezeyi menüsünde barındıran Duble, bilindik mezeleri farklılaştırdığı mutfağında, ‘Pers pilavı’ ‘pastırma turşusu’, ‘tahinli patlıcan” “ızgara dil” gibi tabaklariyla oldukça iddialı…
Pera’nın tüm enerjisini hissettiren atmosferi, yarım adanın gizli kalmış güzelliğiyle huzuru sunan terası ile Duble, kısa zamanda yeni sezonun gözdesi olmaya aday! Darc Mimarlık’ın kurucusu Ufuk Alparslan’ın tasarımıyla hayat bulan Duble’de, minimal dokunuşlar ve doğal dokuların yanı sıra ağırlıklı olarak ahşap dikkat çekerken, aynı zamanda şık bir ambiyansla yaratılan kentli yaşam tarzı sıcak bir havayla birleşiyor.
Comments are closed.