Şaşkınbakkal’da hizmet veren ve bar-lounge ve cafe-restaurant olarak iki bölümden oluşan Mathilda, her gün saat 10:00’da kahvaltı servisi ile güne başlıyor ve 02:00’ye kadar hizmet vermeye devam ediyor. Şef Emin Gedleç, dünya mutfağından örneklerin sunulduğu mekanda mutlaka pazı sarma, Steak Cafe de Paris, Egeli Çıtır Köfte ve Çikolatalı Brownie’nin tadılması gerektiğini.
Mathilda yeni olsa da arkasındaki isimler sektörün eskilerinden; Red Room’un işletme ortağı Mustafa Koca ile DJ Alain Silifkeli. Bar-Lounge ve Kafe-Restoran olarak iki bölümden oluşan Mathilda’da mutfak, Exclusive Chef Emin Gedleç’in ellerinde. Menü ise dünya mutfağından seçeneklerle dolu. Cadde’de yürürken mekânı farketmeniz biraz dikkat isteyen bir iş, altta saklı bir köşe gibi. Ama keşfetmek için aşağı indiğinizde, yemeklerin lezzetinden, servisin kusursuzluğundan memnun kalacağınız garanti. Menü, dört sayfalık gazete şeklinde hazırlanmış. Siparişinizi verdikten sonra bekleme süresinde eğlenceli bir şeyler okumuş oluyorsunuz. Yelpaze çok geniş. Salatalar, sandviçler, burgerler, tostlar, pizzalar ve makarnalar yanında ana yemekler de çok iddialı. Ama değişik lezzetler denemek isteyenler için Egeli Çıtır Köfte (yufkaya sarılı şişköfte, domates ve yoğurt ile) kesinlikle iyi bir tercih.
Yemek sonrası kahve eşliğinde alınan tatlı menüsü için söyleyebileceğimiz tek şey: nefis. Hele bir de çikolatalı ise… Mekân gece 22.00’den sonra bara dönüşüyor. Her türlü içki servisi mevcut. Absinthe favori. Alkol derecesi oldukça yüksek, her hafta değişik bir şeyler eklenerek iki-üç haftada ancak hazırlanıyor. İçinde benedictine, bourbon viski, elma suyu, kişniş, ve pelin otu var. Mathilda’nın en iddialı olduğu konulardan biri de müzikleri. Leon filmi sizin de hatıralarınızdan silinmediyse eğer, Mathilda’nın yüzünü bolca seyredebilirsiniz burada.
- Arkadaşına Gönder
- PDF Sayfasını İndir
- Yazıcı Dostu Görünüm
- Yorumlar RSS Beslemesi
- Son Güncelleme : 17 Eylül 2010