Ünlü oyuncu Burak Özçivit’in açtığı Balibey Döner, Özçivit ailesinin Gaziantep’ten İstanbul’a uzanıp, 1 asrı deviren lezzet deneyimini yansıtan seçkin bir kebap restoranı.
Adını Burak Özçivit’in oynadığı ünlü dizi “Muhteşem Yüzyıl“daki tarihi kahraman Malkoçoğlu Balibey‘den alan restoran, usta aşçıların hünerleriyle hazırlanan kebap lezzetleriyle, döner, iskender, dürüm çeşitleriyle ve Antep mutfağının ünlü tatlısı künefesiyle kısa zamanda geniş bir müdavim kitlesi yarattı. Ferah bir ortamda kusursuz servis veren restoran, özellikle döner tutkunlarına doyumsuz damak tatları sunmakta.
Burak Özçivit, büyük dedesinden miras kalan bu tarihsel lezzet serüvenini şöyle anlatıyor:
“1910 yılında büyük dedem Kurtuluş Savaşı gazisi Abdulkadir Özçivit ile başladık kebapçılık serüvenimize.
Büyük dedem Antep’in Kale Altı Kasap Çarşısı‘nda meşhur ciğer kebabını yapardı. Dedem Şükrü Özçivit ise babasından öğrendiği kebapçılığı ve kebap çeşitlerini 1950 yılında İstanbul’a taşıdı. Bir süre Bakırcılar Çarşısı’nda kebapçılığa devam ettikten sonra 1962 senesinde Kadıköy’de ilk dükkânını açtı.
Daha sonra Bursa’dan 1972 yılında öğrendiği İskender kebabı da lezzetleri arasına katarak kebapçılığı 1982 yılına kadar sürdürüp, oğullarına devretti. Meşhur künefesi, döneri ve iskenderi ile kuşaktan kuşağa taşıdığımız bu eşsiz lezzetlerimizi, yeni konseptimiz ile Balibey Döner Markası adı altında devam ettirmekteyiz.”
