Catering
Posted in

Kalkavan Catering

Doğru ya da yanlış beslenmenin insan sağlığı üzerindeki etkilerini hepimiz biliyoruz. KALKAVAN CATERING olarak üzerinde ısrarla durduğumuz konu İNSAN SAĞLIĞI. Suistimale çok açık yemek sektöründe sadece lezzetli ve hijyenik yemekler üretmek bizim vizyonumuza göre kesinlikle yeterli değildir.

Yaptıklarımız ve yapmadıklarımızla, kullandığımız kaliteli ürünlerle,ürettiğimiz doğal yemeklerle uzun vadede insan sağlığını tehlikeye sokacak her şeyden kaçınıyoruz.

* Çorbalarımızı hazır değil naturel yapıyoruz.
* Yemeklerimizde trans yağ( margarin), palm yağ katkılı yağlar kesinlikle kullanmıyor,hakiki ayçiçeği yağı ve zeytinyağı kullanıyoruz.
* Kızartma yağlarını defalarca değil, en fazla 2 kere kullanıyoruz.
* Soya eti ve türevleri kesinlikle kullanmıyoruz.( Yaptığımız sözleşmelerde kullanmayacağımızı taahüt ediyoruz), %100 Balıkesir yöresi süt danası etleri kullanıyoruz.
* Dondurulmuş köfte kullanmıyor, günlük taze köfteler hazırlıyoruz.
* Sütlü tatlılarımızı süttozu kullanarak ya da süte su katarak değil %100 süt ile üretiyoruz.
* Kanserojen madde içermeyen (aflatoksin) baharatlar kullanıyoruz.

Kalkavan Catering bu sektördeki en önemli sıkıntılardan biri olan, ilk günkü erişilmez tadı koruyamama ve lezzet monotonluğu gibi olumsuzluklara son noktayı koymuştur. Kaliteden taviz vermeden, türk ve dünya mutfağından derlediği ve sürekli yenilediği zengin menüleri ile dar kalıpların dışına çıkmıştır. Kalkavan yemek üretim tesisleri olarak toplu yemek üretim hizmetini müşterilerden gelen talepler doğrultusunda 2 farklı uygulama ile yerine getirmekteyiz.

1. Merkez mutfakta üretim, müşteri mutfağına sevkiyat ve servis

2. Projede (müşteri mutfağında )üretim ve servisi

Her 2 uygulamada da kendi menülerinizde yer alan yemek çeşitlerini belirleyebilir, taleplerinize göre zengin salatbar menülerimizden de menü oluşturabilirsiniz. Firma yapınıza ve çalışan sayısına uygun olarak mutfağınız için gerekli altyapı desteği ve servis elamanı desteği de tarafımızdan karşılanabilmektedir.

Aylık üretim planlamamız sizlerden gelen talepler değerlendilerek aylık menülerimiz oluşturulur. Ayrıca belirli dönemlerde sizler için;

– Mantı günleri
– Türk günü
– İtalyan makarna günleri
– Barbekü günleri gibi aktiveteleri de düzenleyerek yemek saatlerinize renk katmaktadır.