Mayıs 2014’de açılan Colonie Bistro Bar, İstanbul’un son yıllarda gastronomi merkezi haline Karaköy semtinin en yeni, seçkin ve de popüler adreslerinden biri.
Açık mutfak konseptiyle lezzet sunan Colonie, bu sayede konuklarının verdikleri siparişlerin hazırlanma sürecini izlemelerini sağlıyor. Ağırlıklı olarak dünya ve Akdeniz mutfaklarından gurme lezzetlerle dolu menüsü, Karaköy’e yakışan, stil sahibi şık ve rahat dekorasyonuyla ayrıcalıklı bir mekan olduğunu hissettiriyor Colonie. Menüde geleneksel ızgara köfteden et ve balık yemeklerine, pizzadan kurabiyeye birçok seçenek var. Gurme tatlar arayanlar için zencefil ve trüf sosla servis edilen sırlanmış somon ile Akdeniz yeşillikleri, kızarmış enginar, ızgara kuşkonmaz, renkli biberlerle hazırlanan ızgara bonfile salata, odun fırınında pişen ince hamurlu mini pizzalar, çilekli milföy özellikle tavsiye ediliyor. Tüm bunlara seçkin şarap çeşitleri eşlik ediyor.
Şarküteri bölümü de ayrıca keşfedilmesi gereken mekanın kurucu ve işletmecileri de ünlü bir restorandan, Topaz‘dan. Bu özelliği ile “Karaköy’ün Topaz’ı” olarak da nitelenen Colonie, Topaz’ın deneyimini ve eşsiz lezzet geleneğini Karaköy’de sürdürüyor. Her gün 12.00’de öğle servisine başlayan restoran, Cuma-Cumartesi saat 04.00, diğer günler ise 02.00’ye kadar açık.
Comments are closed.