Asitane Restaurant’tan Zadegan İftarı

0
770
asitane restaurant

“Mahyaların solmayan ışıklarının gölgesinde kurulan uzun sofraların, sofraların baş köselerinde oturan dedelerin, taş fırının sırasında sabırla bekleyen çocukların, sımsıcak pidenin ucundan koparılan ilk lokmanın, mahalle meydanlarında kurulan Hacivat Karagöz perdelerinin, bir yudum su ve bir zeytin ile başlayan samimi ziyafetlerin ve gün doğumundan gün batımına uzanan uzun saatlerin habercisidir Ramazan. Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini saray aşçılarının arşivlere geçmiş tarifleriyle yeniden canlandıran Asitane Restaurant, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan Ayı’nın geleneklerini yaşatmaya devam ediyor. Osmanlı aşçılık sanatının en nadide örneklerine bu kutsal ayın bereketini eklediğimiz Ramazan sofralarımız iftariyeliklerle, çorbalarla, böreklerle ve şerbetlerle zenginleşiyor. Sizi de Kariye’nin huzurlu gölgesinde aileniz, dostlarınız ve sevdiklerinizle beraber bu zenginliği bizimle paylaşmaya davet ediyoruz. ”
Afiyet şeker olsun.

 

İftar Kahvaltısı

Medine Hurması, Dil Peyniri, Sepet Peyniri, Havyarlı Yumurta, Gün Kurusu Kayısı, Rumeli Balı,
Kiraz Domates, Cevizli Sucuk Simit, Limonlu Kurabiye, Asitane Reçelleri,
Kalamata Zeytinli, Kırma Yeşil Zeytin, Çengelköy Salatalığı

Çorbalar

Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası

Soğuk Girişler

Vişneli Yalancı Sarma (1844), Zeytinyağlı Enginar, İstanbul Usulü Fava, Lor Mahlûtu (1898)

Sıcak Girişler ve Börekler

Semizotlu ve Lor Peynirli Tepsi Böreği, Kapak Böreği (1844)

Seçmeli Ana Yemekler

Kırma Tavuk Kebabı (1764)

veya

Kayısı Asidesinde Dana Külbastısı (1844), Ekşi Aş ile

veya

Kuzu Kol Tandır, Firik Pilavlı

Tatlı

Elmalı Güllaç

Hoşablar

Karışık Meyvelerden

Şerbetler ve Şuruplar

Demirhindi, Tarçın, Nar Çiçeği

Meşrubat / Çay / Kahve

Meşrubatlar, Ayran, Çay, Türk Kahvesi, Filtre Kahve

95 TL Kişi Başı (KDV dahil)

Yorumlar

yorum

HENÜZ YORUM YOK

CEVAP VER