Evde yoğurt yaparken sütü kaynattıktan sonra tahta bir kaşıkla 5-10 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Kaşığı aşağıdan yukarı doğru hareket ettirerek karıştırırsanız yoğurt daha lezzetli olur. Yoğurdu mümkünse 2-3 günlük beklemiş yoğurttan mayalayın, bir çorba kaşığı eski yoğurdu bir kabın içinde sütle karıştırıp mayalayacağınız ılıklaşan süte yavaşça ilave edip dipten çok hafif ilave edin. Üzerini bir
Dünya Mutfaklarından En Sevilen Yiyecekler Yemek kültürleri dünya genelinde çeşitlilik gösterir ve her ülkenin kendine özgü lezzetleri vardır. Oxfam’ın yaptığı bir araştırmaya göre, dünya genelinde en sevilen yiyecekler listesi oldukça ilginç sonuçlar ortaya koyuyor. İşte dünyanın dört bir yanından en sevilen yiyecekler: 1. Makarna: Makarna, tüm dünyada açık ara en sevilen yiyecek olarak öne çıkıyor.
Büyük talep gören bitkisel karışımlar bilinçsizce kullanıldığında çok ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Havaların soğumasıyla birlikte birçok kişi öksürük ve solunum yolu şikayetiyle aktarlara başvuruyor. Rahatsızlığı bulunan kişiler, en fazla ilgiyi kilogramı 35 liraya satılan ıhlamura gösteriyor. Ihlamurun yanı sıra, ada çayı, kekik, kuşburnu ekinezya, tarçın, zencefil ve ayva yaprağı ile bitkisel karışımlı macunlar da
İsot: Urfa’nın Koku ve Tat Aracısı Urfa’nın dar sokaklarında yürürken, tarihi en az üç asra dayanan evlerin beyazımsı ve yumuşak taşlarına dokunuyor ve tarihi kokuları hissediyorsanız, bu şehirde yaşayanların günlük yaşamlarında en sık karşılaştığı koku olan isot’un etkisi altındasınız demektir. İsot, Urfa’da sadece bir baharat değil, aynı zamanda yaşamın bir parçasıdır. Bu özel biber türüyle
Salatadan et yemeklerine, reçellerden çorbalara, hem lezzet, hem sağlık hem de kolaylık açısından pratik bilgilere ihtiyacımız olmakta. İşte bunlardan bazıları: Buzluktan çıkan etin çabuk çözülmesi için bir kaba soğuk su ve tuz koyduktan sonra içine eti koyun. Mısır haşlarken daha lezzetli olması için içine bir tatlı kaşığı şeker atın. Pasta yaparken kullanacağınız meyveleri, uzun
Yemeklere tat veren, çayları kokusuyla güzelleştiren karanfilin faydaları nelerdir, size bugün bu konudan bahsedeceğiz. Dünyanın en eski baharatlarından bir tanesi olan karanfili bilimsel olarak incelediğimizde tüm mevsimler boyunca yeşil kalan bir ağaçtan elde edilen bir baharat olduğunu görürüz. Karanfil ağaçları yaklaşık 10-20 metreye kadar uzayabilirler. Karanfil ağacının çiçek tomurcuklarından elde edilen baharat, odunumsu, siyah renkli ve
Evinizde meyveli pasta yapıyorsunuz. Ama bir türlü sonuçtan memnun değilsiniz. Bazı meyvelerin tadı acımsı olur. Bu tadı çiğken farkedemeyiz. Meyveleri pastaya ilave etmeden önce tozşekere bulamayı sakın ihmal etmeyin. Dilerseniz, meyvelerin üzerlerine biraz tozşeker serpmekle de yetinebilirsiniz.
Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezleri arasında yer alan su ürünlerinden yeterince yararlanabilmek için sofralarda her seferinde farklı balık türlerine yer verilmesi önem taşıyor. Mersin Üniversitesi (MEÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bedii Cicik, balığın omega-3 değerinin yüksek, doymamış yağ oranının düşük olması nedeniyle başta kalp ve damar tıkanıklarının giderilmesindeki etkisi olmak üzere, sağlık açısından çok
İçinde yüksek oranda C vitamini, E vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum ve diğer değerli bileşenleri barındıran zencefil, aynı zamanda kış aylarının en destekleyici baharatlarından bir tanesidir. Baharat diyoruz çünkü zencefili toz halinde kullanmak günlük hayatımızda yapabileceğimiz en kolay ancak en güzel aksiyonlardan bir tanesi. Dilerseniz zencefili yaşken yani henüz bitkiyken de kullanabilir, çayınıza atabilir, tatlılarınıza tat
Yabani Pirinç: Besin Değeri ve Kullanım Alanları Yabani pirinç, Kuzey Amerika yerlileri tarafından binlerce yıl boyunca temel bir gıda kaynağı olarak kullanılmıştır. Son yıllarda ise dünya genelinde sağlık ve beslenme açısından değerli bir besin maddesi olarak dikkat çekmektedir. Yabani pirincin, besin değeri ve lezzeti sayesinde birçok mutfakta tercih edildiğini görmekteyiz. İşte yabani pirincin besin değeri
