Tadımlık Sayfalar

İstanbul 100 Lokanta (Vedat Milor)

Dostlarının tavsiyesiyle gittiği ve izleyicilerin önerileriyle harmanlayarak oluşturduğu bu kitapta Vedat Milor İstanbul’un 100 lokantasını seçti. İstanbul 100 Lokanta’da esnaf lokantalarından meyhanelere, dünya mutfağından balıkçılara uzanan 100 ayrı adresi tüm detaylarıyla değerlendiren Milor, damak zevkine düşkün lezzet severlere alternatifler sunuyor. Vedat Milor bu kitapta en popüler mêkanlardan leziz yemekleri henüz keşfedilmemiş küçük lokantalara kadar İstanbul’un

Devamını Oku »

Saray Mutfağı

Ünlü restoran zinciri İkbal‘in 90. kuruluş yıldönümü için hazırladığı bu kitapta, 34 eşsiz yemek tarifiyle Saray Mutfağı’nı yeniden keşfedin! İkbal, Saray mutfağının en özel lezzetlerinin ve püf noktalarının yer aldığı, 90. yıl anısına özel olarak hazırladığı bu eser ile müdavimlerini bu kez “Saray Mutfağı”nın eşsiz lezzetleriyle buluşturmuştur. Saray mutfağındaki onlarca çeşit yemekten sadece 34 tanesine

Devamını Oku »
aile sofrası
Tadımlık Sayfalar

Aile Sofrası

Yepyeni bir kitapla birlikteyiz, bu sefer bir tarif kitabıyla. 1800 Yılların başlarında yazılmış bir kitaptan alıntı yapan önsözü ile beni benden alan, yazıldığı yıllarda yaşamamış olsam da içindeki tarifler baz alındığında yıllarının ötesinde. İlk basımı 1970 yılı benim elimdeki baskı ise 1978 yılına ait. Adı yazının başlığından da anlayacağınız üzere ‘Aile Sofrası’ Red house serisi

Devamını Oku »

Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz

Yazar ve yemek kültürü araştırmacısı Deniz Gürsoy, “Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz” kitabında, tarihi zenginliği sofrasına yansımış bu toprakların lezzet geçmişine tanık olacaksınız… “Fırıncılar her tür ekmeği pişirip sattıkları gibi, müşterilerin getirdikleri tepsi ve güveçlerdeki yemeği de pişirirlerdi. Her sabah işe gidenler, içinde koyun eti, soğan, nohut bulunan, ağzı iyice kapalı bir güveci fırına getirirlerdi. Bu

Devamını Oku »

Kılçıksız Balık (Taze Tarifler Tarifsiz Tatlar)

Mutfakta “balık-salata” denemelerinin günlük iş stresinden arınmak için fırsat olduğuna inanan kitabın yazarı Süleyman Dilsiz, 18 yıl önce hobi olarak başladığı balık yemeklerini kitaba dönüştürerek balık mutfağının öncesi ve sonrasını, balığın “sudaki halinden sofraya kadar” bilinmesi gerekenleri anlatıyor bizlere. Tezgâhlarımızda karşılaştığımız 56 balığı etinin yapısından lezzet mevsimine, boy yasaklarına, alışverişten sağlıklı saklamaya ve çeşit çeşit

Devamını Oku »

Bir Ömür Bin Tutam Lezzet

Dünyanın 171 ülkesinden 8.000’i aşkın kitabın katıldığı ve yemek kitaplarının Oscar’ı olarak kabul edilen Gourmand World Cookbook Awards 2013 yarışmasının 6 ana kategorisinden biri olan Fund Raising & Charity’de Avrupa Kıtası Birincilik ödülünü aldı. Bu kitapta Kayseri‘de başlayan ve İstanbul’da devam eden 88 yıllık bir yaşamın güzel dostluklarından ve keyifli anılarından alınmış kesitlerle; bu yaşamın

Devamını Oku »

Adım Adım Ekmekler

Mutfağınızda ekmek pişirmek hiç de düşündüğünüz kadar zor değil. Her aşaması fotoğraflı görsel tariflerin yer aldığı Adım Adım Ekmekler kitabıyla sağlıklı ve lezzetli ekmekler pişirmek çok kolay. “Ekşi maya ve nohut mayası nasıl hazırlanır?”, “Ekmek hamurunda mayanın kullanımı” ve “Maya çeşitleri” başta olmak üzere ekmek hamuru yapımına dair temel bilgilerin yer aldığı Adım Adım Ekmekler

Devamını Oku »

Etkileme gücü yüksek kitap: Yemek Tahrikleri

Bener Ömür Yılmazer – Emre Saraçoğlu Bir erkeği etkilemek için neler gerekir? Seksi bir kıyafet, süper yemekler, uygun bir makyaj, havalı bir saç, etkileyici müzikler ve parfüm… İşte bu kitapta hepsi, fazlasıyla ve cezbetmek istediğiniz erkeğin burcuna uygun olarak anlatılıyor. Ünlü astrolog Hakan Kırkoğlu’nun keyifli önsözüyle çıkan Yemek Tahrikleri, bir erkeği etkilemenin püf noktalarıyla dolu

Devamını Oku »

“Yediğim İçtiğim Sizin Olsun”: Lezzetli Tariflerin Kitabı

Feyzan Ersinan Top, mutfak alanında biriktirdiği tecrübeyi, Şef Rafet İnce’nin desteğiyle “Yediğim İçtiğim Sizin Olsun” isimli yemek kitabına dönüştürdü. 320 sayfalık kitapta birbirinden özel ve lezzetli tarifler yer alıyor. Kitabın Özellikleri: Yazar: Feyzan Ersinan Top Yayın Evi: Dünya Aktüel Sayfa Sayısı: 320 Basım Yılı: 2013 320 sayfa Birbirinden özel ve lezzetli tarifler Şef Rafet İnce’nin desteği Görsel yönetmenliğini Murat

Devamını Oku »
Tadımlık Sayfalar

Resimleriyle Adım Adım Sebze Yemekleri

Resimleriyle Adım Adım Yemek Pişirme dizisi, şimdiye kadar gördüğünüz en basit tarifleri içeren, en kapsamlı yemek kitaplarından oluşmaktadır. Her tarifte, yemeğin kaç dakikada pişeceği, kaç kişilik olduğu, yemeğin hazırlanmış hali ve pişirmeden önce yapılacak hazırlıklar hemen görülebilecek şekilde verilmektedir. Her yemeğin her aşaması, fotoğraflarla gösterilmekte ve fotoğrafların yanında her aşamayı anlatan kısa açıklamalar yer almaktadır.

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar