Turşu: Ata usulü 60 geleneksel tarif
Geleneksel Türk Turşularının Lezzet Dolu Dünyası Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşu, binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir ve sofralarımızda kendine özgü bir köşe tutmuştur. Hayykitap’ın “Doğal Beslenme” serisinin yedinci kitabı, bu eşsiz geleneksel lezzeti tüm ayrıntılarıyla ele alıyor. Kitap, A’dan Z’ye turşu yapımı, turşu kurmanın püf noktaları, Anadolu kültüründe turşunun önemi ve özellikle Osmanlı