Yemek Kültürü

Tadımlık Sayfalar

Susamlı Halkanın Tılsımı

Ekmek, peynir, zeytin ve yoğurttan sonra, Artun Ünsal şimdi de Orhan Cem Çetin’in fotoğrafları eşliğinde bu susamlı halkanın hikâyesini, sırlarını anlatıyor. Afiyet olsun! Topkapı Sarayı’ndan günümüzün simit saraylarına… İstanbul’da yaşayan, bu kente yolu düşen herkes bir şekilde üzeri bol susamlı ya da susamsız simitlerin tiryakisi olmuş, keyifle tatmıştır. Bir anda açlık bastırınca imdat niyetine, kimi

Devamını Oku »
Püf Noktaları

Mangalda et yaparken

Mangalda Et Pişirmenin Püf Noktaları ve Lezzet Sırları Mangalda et pişirmek, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Aile ve arkadaşlarla yapılan mangal keyfi, özenle hazırlanan etlerle daha da lezzetli hale gelir. Ancak, mangalda et pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte mangalda et yaparken dikkate almanız gereken önemli ipuçları: Kaliteli Et Seçimi: Mangalın yıldızı

Devamını Oku »

Pide, İftar Sofralarının Vazgeçilmezi

Ramazan Pidesi: Kokusuyla ve Lezzetiyle Özel Bir Lezzet Giriş Ramazan ayı, Müslümanlar için maneviyatın doruk noktasına ulaştığı özel bir dönemdir. Oruç tutma, dua etme, ibadet etme ve yardımlaşma gibi ibadetlerle geçen bu ayın iftar sofralarının olmazsa olmazı, kokusuyla ve lezzetiyle kendine çeken Ramazan Pidesi’dir. Her yıl Ramazan ayının gelmesiyle birlikte fırınların önünde oluşan uzun kuyruklar,

Devamını Oku »

Yılbaşı için 4 şeften 4 lezzetli tarif

Şeflerin önerdiği tarifleri içeren bir menüyü aşağıda sunuyorum: Özel Yılbaşı Menüsü İki Çeşit Dip Sos (Ece Aksoy) Kestaneli Dip Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış kestane püresi Yarım su bardağı ıslatıldıktan sonra çekirdeği çıkarılmış kuru vişne püresi Yarım su bardağı ıslatıldıktan sonra çekirdeği çıkarılmış kuru erik püresi 1 küçük parça zencefilin suyu 1 diş sarımsak Yarım

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Gürcü Mutfağı

Gürcü Mutfağının Derin Lezzetleri: Doğu Karadeniz’in Zengin Halkı Gürcistan’ın Zengin Mutfak Mirası Gürcü mutfağı, tarihsel derinliği ve zenginliği ile göz kamaştıran bir lezzet hazinesi sunuyor. Doğu Karadeniz’in kadim halklarından Gürcüler, bu muhteşem mutfağıyla hem damakları hem de tarihleri üzerinde büyük bir etki yaratmışlardır. Gürcistan’dan Kafkaslar’a, Anadolu’ya kadar uzanan bu lezzet geleneği, yıllar içinde evrilen ve

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Kış Mevsiminin Goncası Brokolinin Faydaları

Brokolinin Sağlık Üzerindeki Mucizevi Faydaları Brokoli, hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki sayısız faydasıyla bilinen, yeşil yapraklı bir sebzedir. Yüksek besin değeri, antioksidan içeriği ve kansere karşı koruyucu özellikleriyle dikkat çeken bu süper gıda, her yaşta insanın diyetine eklenmeli. Bu yazıda, 1050 kelimelik SEO uyumlu bir içerikle brokolinin sağlık faydalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Brokolinin

Devamını Oku »

Pasta yapımının püf noktaları

Pasta Yapımının Püf Noktaları ve Örnek Tarif Pasta yapmak, hem lezzetli hem de göz alıcı bir sonuç elde etmek için bazı önemli püf noktalarına dikkat etmeyi gerektirir. Ayrıca, aşağıda paylaşacağımız fındık ezmesi ve çikolatalı pasta tarifiyle birlikte, pasta yapımını daha iyi anlayabilirsiniz. Pasta Yapımının Püf Noktaları: Tarifi İyi Okuyun: Pasta yapmadan önce tarifi dikkatlice okuyun

Devamını Oku »

Soğuk ve karanlık günler için güzel yemekler

Elinizin altında bulunan basit malzemelerle lezzetli ve pratik kış yemekleri yapabilirsiniz. Kestane, pırasa, kırmızı lahana, ayva ve yabani mantarla ilgili birkaç ipucu vereceğim bugün. Geç de olsa soğuklar bastırmaya başladı. Havanın erken kararmasıyla birlikte, çoğunluğun içine kışın getirdiği kasvet çöktü. Gelin bugün biraz Polyannacılık oynayalım ve sadece kışın yiyebileceğimiz yemekleri düşünüp rahatlayalım. Hatta üşenmeden bu

Devamını Oku »
Gurmelerden

Türk mutfağında Divan farkı

Baştan aşağı yenilenerek hizmete giren Divan Lokantası‘nın yemekleri çok lezzetli. Özellikle Türk yemeklerinde iddialı olan Divan yeniden eski ihtişamına kavuştu. Kendinizle bütünleştirdiğiniz bazı kurumlaşmış mekanlar vardır. Geçmişe döndüğünüzde, hayatınızın önemli anlarını orada geçirdiğinizi hatırlarsınız. Gide gele, o mekana aşina olursunuz. Yemek listesinden favori spesiyalitelerinizi seçersiniz. Arkadaşlarınızla birlikte geldiğinizde, emektar garsonların adınızla hitap etmeleri size gurur

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Denizli Yemekleri

Denizli Mutfağı ve Yemekleri Denizli’nin zengin mutfak kültürü, tarihi ve geleneksel lezzetleriyle ön plana çıkar. Bu bölgeye özgü yemekler ve beslenme alışkanlıkları, Denizli’nin zengin tarihine dayanır. İşte Denizli mutfağının öne çıkan yemekleri: Çaput Aşı: Bu lezzetli yemek, taze bağ yapraklarından yapılır. Yapraklar küçük parçalar halinde doğranır ve üzerine yağ eklenerek haşlanır. Daha sonra pirinç ve

Devamını Oku »

Kategoriler

Popüler Yazılar