-
Sahan Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan köy köy dolaşıp topladığı tariflerle kitap yazdı. Bilinmeyen lezzetlerin yer aldığı “Gelenekten Geleceğe...
» yazının devamı
-
Balıkçılık yapılan her yerde var. Balıkçının ana yemeğidir o. Para getiren balıklar satış için ayrıldıktan sonra, ağda kalan küçük, genellikle...
» yazının devamı
-
İstanbul’daki balık restoranlarının sayısı her geçen gün artıyor. Boğaz kıyısında ya da başka semtlerde hizmete giren bu mekanlar, deniz mahsullü...
» yazının devamı
-
Taze balığın görünüşü son derece canlı olur. Taze balık ile bayat balığı aşağıdaki farklılıkları ile anlayabiliriz; 1. Taze balığın gözleri...
» yazının devamı
-
Brezilya’nın ünlü kokteyli caipirinha‘nın ana içkisi olan Cachaça, Brezilya dışında pek bilinmeyen, futbol, karnaval ve samba arasında bir rütbede, kültürel...
» yazının devamı
-
Pulsuz ve Küçük Balıklar Pulsuz ve küçük boydaki balıkları temizlerken bıçağa gerek yoktur. Balığı sol avucunuzun içine alıp sağ elinizin...
» yazının devamı
-
Malzemeler 1 litre tavuk suyu 1 adet tavuk göğsü Birer adet havuç, pırasa 1 su bardağı tavuk suyu 10 çorba...
» yazının devamı
-
Fransız Mutfağı‘na benzeyen yerel mutfağı yanında pek çok uluslararası mutfağın başarılı temsilcilerinin bulunduğu Brüksel’de Michelin yıldızlı restoran sayısı da otuzlarda....
» yazının devamı
-
Bugüne kadar yer yüzünde sayısız sofralar kurulup dağılmıştır; bugünden sonra da kurulup dağılacak bir hayli sofralar vardır. Biz bunların içinde,...
» yazının devamı
-
Falih Rıfkı Atay: “Bu bir içki ve cümbüş sofrası değildi. Dostları ile hatta düşmanları ile sohbet ve tartışma meclisi idi....
» yazının devamı
